戀魚家餐飲有限公司是集特色餐飲技術開發、飲食營養學研究、餐飲品牌管理、餐飲人才培訓為一體大型餐飲品牌孵化平臺。餐飲的本質是填飽肚子，其次就是健康安全，我們必須在保證食材安全的前提下，通過多位大師不斷的研發和食神戴龍的改良，為我們的消費者提供美味健康的魚肴。當然還有對于戀魚家每一位加盟商的保障，基于周悅在餐飲行業深耕細作十余年，對于市場深刻的認識和對于行業前瞻的眼光。可以確保戀魚家酸菜小魚項目未來的火爆市場。

公司的前瞻眼光，每年對于餐飲食品的消費不計其數，但餐飲種類也層出不窮，種類繁多的各式餐飲店門口的景象或門庭若市，或門可羅雀。鮮明的對比之下，值得讓餐飲人深思當中的差別。而周悅在餐飲業摸索十余年，對于餐飲行業的發展有一定的引導性，并且對于市場消費者對于餐飲喜好的變遷拿捏的游刃有余。

戀魚家酸菜魚在食材選擇上選取了富含蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素，具有補氣、平咳、提神和防衰老等食療功能的黑魚作為主要把食材來推銷健康食譜、以此適應人們觀念上的變化及其要求。戀魚家酸菜魚在大商場為代表的核心商業圈里的定位是精品快餐，其以快餐的速度、不輸于大餐的品質以及極簡式的設計風格，符合現在消費者的潮流所以才會受到消費者的擁戴。

戀魚家酸菜魚連鎖加盟，為了保障全國所有的加盟店能做到千店一味，采用了所有核心原料中央廚房集中生產模式，以料包化的形式通過物流供應鏈體系發送到全國門店，不僅可以讓酸菜魚的制作更加簡單便捷，還大大地節約了消費者等待的時間，讓沒有任何餐飲經驗的創業者也能輕松開店經營。