牽腸掛肚隸屬于成都牽腸掛肚餐飲管理有限公司，成立于2018年，是一家專注于餐飲合作、運營及管理的連鎖化餐飲管理公司。公司匯集各界餐飲人士，擁有成熟的管理團隊及豐富的運營經驗，秉承“火鍋，從鴨腸毛肚開始”的理念，打造成都主打鴨腸毛肚的市井老火鍋。

牽腸掛肚是成都一家主打鴨腸毛肚的優質市井火鍋，秉承“火鍋，從鴨腸毛肚開始”的理念，在延續老火鍋九宮格鍋底味髓的基礎上，推出以鴨腸毛肚為主、成都傳統經典小吃為輔的特色菜品，還原80年代市井老成都的麻辣滋味;將正宗老成都火鍋完整融入老成都時代背景中，再現市井成都的人文生活，老味道新環境，讓消費者在用餐體驗中找到熟悉的記憶，引發情感共鳴，重回那個簡單的火鍋年代。

在這里，你可以重新認識火鍋的魅力;在這里，你會發現，記憶中的市井老成都變得更清晰。 無論是鴨腸、毛肚、熱鹵、豆花、孔飯這些特色菜品;還是泡茶館、聽評書、剪腦殼這些市井影像，牽腸掛肚擷取了無數個美好的記憶片段，只為還原那個真實記錄我們成長的街頭巷尾——在那里，有昏黃的燈，陪伴自己的人和市井的那份稚嫩天真......