許留山，是一間香港連鎖式甜品店，專門售賣甜湯、甜品和小食，以芒果為主要材料。1960年在新界元朗開業，最初售賣傳統涼茶和龜苓膏。1990年推出鮮果甜品，1992年推出的甜品“芒果西米撈”大受歡迎，其后以特許經營方式拓展業務，成為現時一家港式鮮果甜品店的著名品牌。香港的分店有42間，主要集中在九龍，并將在港島炮臺山開設新的分店。2002年許留山在臺北開分店，2004年擴展至上海和廣州。其后在美國加州、新加坡開設分店，90年代中也曾于澳門開設分店。許留山在北京也有分店。

許留山是香港著名的甜品店，是香港人許留山創辦于20世紀60年代，開始以清熱袪濕的特種龜苓膏及各款涼茶起家。直至90年代，憑獨創的芒果西米撈而奠定港式鮮果甜品店的專有地位。時至今日發展到有100多間分店，更成為全球觀光旅客訪港必到的甜品名店。許留山的招牌甜品有：多芒小丸子、金粉撈丸子、鮮什果芒果布甸、芒果撈野、木瓜椰汁雪蛤膏、椰汁雪蛤官燕撈等。

香港許留山，對于嗜水果一族決不至于陌生，更甚者應是如雷貫耳了。香港街頭，最多的是便利店，亞軍寶座，可說“許留山”和“SASA”之爭。有人說，香港的味道只用一個字就可形容——香。不是香車，不是香水，不是香薰，而是香噴噴的美味。一直以為香港最誘人的就是海鮮和早市的點心類了，品過許留山以后，才明白這“香”的意味深長。

品牌故事：

許留山本人原為中醫，廣東普寧市北山村人，在普寧市區的東市至今仍有他的舊房子 。1950年代，在元朗街頭售賣龜苓膏和中藥。1960年代，在元朗炮仗坊14號開設涼茶鋪，售賣涼茶和龜苓膏。許留山由出身中草藥世家的許慈玉先生始創于1960年，許慈玉先生偶然間得到清宮內配置龜苓膏的秘方，以制作地道的龜苓膏見長，后以其父許留山之名作為招牌開設甜品店，并逐漸發展成香港地區甜品業的金字招牌。從享譽數十載的傳統保健食療產品龜苓膏及涼茶，至近年來大行其道廣受歡迎的各式鮮果甜品，許留山對健康的追求始終如一，透過精心挑選最優質的用料，配合嚴格的品質監控，務求令客人吃得開心，更吃出健康人生。作為“鮮果甜品潮流”的始創者，許留山專業的甜品開發團隊持續研究并推出別出心裁的優質甜品及飲料，秉承著“不斷創新、不斷求變”的精神，憑著產品的外觀、名稱、制作及推廣各方面的創意及獨特性，一直以來吸引不少的忠實支持者，至今成為獨樹一幟、港式鮮果甜品業界的潮流指標。

理念：

中高檔餐飲品牌。許留山主主要面向大眾群體及其游客經營。