湘下佬老長沙吃貨鋪，隸屬于湖南鼎新餐飲管理有限公司，由資深連鎖餐飲管理專家陳旗新先生聯合其高管團隊共同打造，主要從事餐飲的連鎖經營與管理。目前公司經營管理的連鎖門店有200多家，主要分布在湖南省、湖北省、安繳省、廣西省、廣東省、河南省、江西省、浙江省、江蘇省、上海等地區。

湘下佬老長沙吃貨鋪以極強的年代感為裝修主題風格，進入店面就讓客人有極強的環境體驗感，仿佛置身80年代老長沙。美食產品精選招牌三樣小吃+老長沙經典小吃系列+老長沙粉面系列+人民大食堂=4大系列，100多道產品，其中老長沙臭豆腐、糖油粑粑、老長沙大香腸，更是廣受消費者喜愛，一直以來都是銷量排行榜前3名，公司執行“區域聯合統一的營銷策略”，致力于品牌的開創和拓展，在各地區形成了強大的消費網絡。

湘下佬老長沙吃貨鋪致力于：“傳承地道長沙小吃，打造湖南小吃的新名片”。

企業愿景

傳承湖湘飲食文化，做湖南小吃領導品牌

執行文化

當日事，當日畢，畢則清，清則高

企業理念志同道合、互利共贏、共享財富自由

團隊精神

顧全大局、協同合作、勇于承擔、學無止境

核心價值觀

創新

創新是一種精神，是滲透到靈魂里的價值創造觀;創新是企業前進的動力;唯有創新才能突破各種束縛;唯有創新才能打破約束的堅冰;唯有創新才能在企業的發展中走出特色的道路。

誠信

誠信是企業的基石，誠信無欺，信守諾言;言行相符，表里如一，這是做人做事的基本素養。

合作

團隊最強的戰斗力是合作，合作共贏是企業長遠發展必經之路，公司的管理層參與經營是最好的注解。

成長

員工、客戶、公司共同成長壯大是企業的神圣使命。