信良記食品科技（北京）有限公司，成立于2016年，總部設在北京，是由新辣道餐飲集團孵化的餐飲供應鏈品牌，致力于成為中餐爆品標準化專家。依托“烹飪美食，秒凍鎖鮮”的核心技術，全面運用互聯網化思維，整合下游餐飲渠道，專注中餐爆品標準化解決方案。信良記于2017年2月，獲得由峰瑞資本領投、黑馬基金、禧云國際跟投的A輪5000萬融資；于2017年7月，獲得由鐘鼎創投領投、峰瑞資本跟投的1.2億元A+輪融資。

信良記是一家餐飲供應鏈品牌，專注做中餐標準化爆品。目前，信良記產品主要定位在魚蝦蟹貝等水產品和爆漿飲品領域，通過養殖基地獲取原材料，運用現代化工廠完成食材的加工和處理、料包等調味品的制作，再通過“冷鏈配送體系+第三方物流平臺”配送到餐廳，餐廳直接復熱即可售賣給消費者。

目前，我國正在進行第三次消費結構升級轉型，這一消費升級有效地驅動著相關產業的增長。在這一過程中，增長最快的是餐飲、教育、娛樂、文化、交通、通訊、醫療保健、住宅、旅游等方面的消費。在餐飲方面，顧客的需求除了口味、價格、服務等原有的需求外，健康成為消費升級中消費者急劇關心的問題。對于餐飲企業來說，消費者已不再關心折扣、贈品等普通營銷手段，只有夯實產品本身的實力，才能最終贏取消費者的信賴，增強用戶的忠誠度。信良記作為餐飲供應鏈品牌，深知產品品質的重要性，從上游產品原材料把關，為消費者提供安全有保障的食品，做良心企業。

信良記憑借國際領先的技術研發能力，得以快速發展。信良記于2016年，在香港成立注冊了“亞洲美食聯合研究中心”，該中心包含：亞洲領先的中餐爆品標準化研發專家、數百名國家級烹飪大師和20多名全球知名食品研究所美食專家，聯合20所全球知名食品研究機構一起研究全國先進的美食研發技術，此研究項目曾榮獲餐飲界的“奧斯卡”獎。亞洲美食聯合研究中心，旨在研發更多美味，在滿足消費者和餐廳經營者需求的同時，將烹飪美食與食品科學相結合，在保證食品營養價值最大化的同時，研發出消費者喜愛的口味。

信良記對于市場及消費者需求的敏銳感源于新辣道多年來積累的餐飲直營經驗。在充分學習和總結經驗后，利用十年前的前瞻性布局所打造的上游供應鏈，使信良記具備了線上線下全面渠道資源整合能力。于2016年，同阿里巴巴“新零售、新店商、新通路”未來重點事業--口碑達成戰略合作，并全面打通阿里整個生態體系，依托其強大的線上資源以及全國2萬多名地推團隊陸續進入已覆蓋的200多萬餐飲商戶。目前，信良記依然憑借自己對前端消費者需求敏感的觸覺、上游的供應鏈建設、資源渠道整合的能力，盡全力為餐飲商戶提供更優質便捷的服務，將自己的能力發揮到極致。

目前，信良記針對餐飲行業的7大業態，自主研發了可覆蓋所有大中小型餐飲企業的6大爆品模式：

爆品一道菜模式----目標客戶：已有餐廳、缺少特色主打產品

爆品微商模式-------目標客戶：想創業但沒有好項目、小微創業人群

爆品夜市模式----目標客戶：已有或想做夏日外擺夜市、啤酒花園，燒烤

爆品檔口模式----目標客戶：小型臨街、人流量大、線上線下均可售賣

爆品外賣模式----目標客戶：入駐三大外賣平臺、微商城、有贊、嘩啦啦線上售賣

爆品連鎖模式----目標客戶：想要依托穩定的供應鏈、實現標準化、快速擴張的企業

信良記6大爆品模式，有效地幫助餐飲從業者解決制約發展的最大難題--“四高一低”（人工費用高、房租價格高、原材料成本高、能源價格高、利潤低），幫助餐飲企業高效運營。