詠巷·老北京炸雞，由北京京坤巨將餐飲管理有限公司傾力打造，結合餐飲市場大數據，圍繞“老北京炸雞”創新升級，賦予老北京炸雞全新生命力，打造中國人自己的炸雞品牌。品牌以地道京味兒為靈魂內核，傳承匠心，嚴格把控每個環節，選用優質新鮮雞肉，采用空氣炸鍋炸制，炸雞外皮金黃酥脆，內里肉嫩多汁，將鮮嫩發揮到極致。詠巷將老北京炸雞和年輕化審美結合，刷新社交新話題，關注度急速上升，品牌價值持續走高。

公司致力于特色餐飲的傳承、研發和推廣，通過目前國際知名的特許加盟連鎖經營體系，在不斷完善產業化發展、標準化管理的同時，并依靠自身的管理運作體系，為顧客提供安全、健康、營養的純綠色食品，為加盟商提供統一的運營管理、技術培訓、服務規范、店面設計、廣告策劃、營銷推廣、核心物料等支持。

詠巷炸雞品牌主營碳烤雞排、詠巷童子雞、魷魚、漢堡、飲品等，是一家復合式美食小吃店。品牌設有炸雞、雞排、飲品、人氣小吃多個系列，以詠巷炸雞、臺式雞排、鹽酥雞、神馬大魷魚、甘梅地瓜、烤串為爆款單品，甄選近百款單品，復合式經營一店頂多店。

詠巷炸雞是干凈衛生的美食，制作上十分的注重食品的品質，詠巷炸雞廣受諸多的消費者推崇。潔凈環保，無油，綠色，原生態的項目很少見，它就是其中的一個，它傳承中華飲食五千年文化并加以創立，詠巷炸雞它把中華飲食傳統的30多種烹飪方法凝聚在一個技法上，并且發揚中華飲食“營養”優勢，塑造“營養”為品牌核心價值。