尋先森自成立之日起，一直專注于小龍蝦的研發，汲取古法，借鑒當代美食烹制手法，采用自己特有的烹飪技術，開創出另辟蹊徑的烹飪工藝，融合現代人們的飲食理念，打造出全新尋先森。不論春夏秋冬，尋先森都能做到人氣紅火，不受季節局限，憑特色美味和服務持久締造四季生意興隆。

尋先森精選幾十種香料，潛心研發上百種方式，去頭、剝殼、去蝦線后，放龍蝦肉進口中，慢慢咀嚼，細膩蝦肉結合冰鎮啤酒，從嘴爽到心尖。精選盱眙成熟小龍蝦，經過現代化、標準化加工工藝，尋先森使得鮮蝦出水6小時內加工完畢。小龍蝦市場現在正值時節，尋先森適時出擊，引無數英雄盡來到。

尋先森扒蝦時代、果蔬沙拉區、經典主食、香串、麻辣一鍋煮、燒烤、手扒系列、水煮魚系列、淘煲系列、特調飲品系列、味道好面、烏江烤魚系列下酒菜系列、香辣小吃。尋先森特色小龍蝦，美味不一般，口感同行無法輕易模仿，憑一家之特色牢牢鎖住食客們的胃。