寧波啟鮮新概念餐飲管理有限公司專注餐飲投資，是一家專業從事品牌連鎖加盟、直營體系建設、品牌開發、投資與營運的綜合性管理企業。和魚解憂酸菜魚米飯是一款時尚快餐品牌，以傳統的創新力度，秘制高湯，私家配方，開胃下飯等全新形象出現在人們的面前。

和魚解憂酸菜魚米飯餐廳是時下一款時尚快餐品牌，和魚解憂致力于打造酸菜魚米飯加盟爆款單品，以傳統的創新力度，秘制高湯，使用了酸菜魚快餐化的全新模式。和魚解憂酸菜魚米飯除了主打爆款單品酸菜魚米飯，和魚解憂餐品還搭配特色涼菜、燙菜以及各種地方特色小吃，實現了眾多產品搭配，口味豐富，可以滿足不同人群的多樣化美食需求。

和魚解憂酸菜魚摒棄了傳統酸菜魚制作需要用大量熱油、花椒、干辣椒等“重口味”佐料的餐制做法，而是在美味的同時，講究的是怎么將魚做得更健康：酸菜甄選窖藏老壇食材，龍利魚進口自越南深海，秘制高湯配以伍山參、黨參、枸杞等滋補品進行熬制，營養醇厚、味道鮮美。

和魚解憂酸菜魚米飯，致力打造真正面向大眾消費者的快餐品牌。在客群定位上，和魚解憂酸菜魚米飯出餐快捷、美味，和魚解憂也是學生黨、上班族的選擇，小孩、老人也都可以在這里尋得美味的生活享受;以時間論，和魚解憂酸菜魚米飯既可以作為工作餐、休閑逛街餐，也可以是小情侶之間的約會餐，受眾廣泛、口味大眾，好評如潮。