蜀嶺冒菜是德州市德城區蜀客餐飲管理有限公司司的餐飲品牌，作為一家快餐連鎖企業，公司的主要業務包括冒菜生產加工、文化研究、傳播銷售等方面。品牌持有人盛先文先生深耕餐飲20余年，對顧客的口味喜好、消費習慣有著獨到的研究。蜀嶺冒菜業內的品牌競爭力較強，有良好的品牌形象，獲得消費者的青睞和認可。

蜀嶺冒菜的創始人盛先生多次前往四川，博取百家之所長，在四川冒菜的基礎上進行稍微的調整，以迎合北方食客輕辣重香的口味需求。蜀嶺冒菜致力于成就專業，以“川蜀美味，大眾價位”為市場定位，始終堅持“用純正食材 ，做良心品質”的企業精神，必能將“冒菜”這一川蜀美食在中華大地璀璨綻放。

蜀嶺冒菜研制出的冒菜在口感上“麻不上火、辣不刺喉、清麻泛香，”是潤辣的一個典范。菜無論葷、素，煮熟澆上底湯，即成美食，保證了口味的統一性。蜀嶺冒菜，打造第一快速小火鍋，麻不上火、辣不刺喉、清麻泛香、潤辣典范。自誕生以來俘獲了各色挑剔食客的味覺。

蜀嶺冒菜傳承成都冒菜的"鮮""辣"精髓，又遵循其他區域的飲食習慣經過上百次的改良,減辣度,留香度,首創"潤辣"味型,麻不上火,辣不鎖喉,并創造性的將"串撈"這一時尚概念引入傳統的冒菜,使得冒菜走出嗜辣的成都,成為全國消費者青睞的品類。