重慶憨石匠餐飲管理有限公司成立于2014年10月，是一家集品牌運營、文化建設、技術研發以及火鍋底料生產，配送、于一體的綜合餐飲企業，公司聚集經驗豐富的經營、管理和技術人員，完善的經營管理制度和強勁的研發能力，為企業不斷發展打下了堅實的基礎。

創始人彭立均、謝飛先生，重慶九龍坡人，均是在餐飲業界有著近20年的從業經歷，精通川菜烹飪，更有著10年炒制火鍋底料和運作餐飲品牌的豐富經驗。2013年9月，陷入絕境的他們只能選擇在李家沱重慶理工大學對面支路盡頭、當時最差的門面開店。有感于年邁父親的期盼、振興家庭的責任以及對祖輩打石為生的敬仰，他們毅然豎起“憨石匠鮮菜火鍋”大旗：憨石匠人以為人憨厚、耿直、誠實、善良為原則，以“做良心企業，做放心火鍋”為準則，立志打造中國石鍋火鍋特色品牌!

2014年，彭立均率領企業團隊到昆明開直營店，造就了當地重慶火鍋人氣特色品牌效應和奇跡。如今“憨石匠鮮菜火鍋”，在重慶、云南，四川、河南、寧夏、陜西、江蘇、山東、湖南、湖北等國內各省市擁有100余家門店，成長為銳意進取的品牌。

企業文化

憨石匠品牌核心文化：匠人、匠心、匠品。

憨石匠企業文化：

愿景：創造中國石鍋文化火鍋

使命：與客戶共發展，與員工共成長

定位：專做石鍋火鍋

服務理念：客戶至上、超越需求

團隊理念：專業、信任、包容、服從。

為人品格：憨厚、耿直、誠信、善良

企業宣傳理念：石鍋火鍋開創者。

我們的合作理念：利他、利己，合作共贏。

我們的經營目標: 成就彼此，貢獻利潤。

我們的管理理念：深疼厚愛，狠抓嚴管。

我們與顧客的關系：我們全身心投入，與顧客真誠溝通，注重需求，關心感受，分享快樂，并提供振奮人心的體驗及美味的產品，我們工作的真正核心鏈接彼此。