半城外牛雜火鍋隸屬于杭州德勝企業管理有限公司 杭州德勝企業管理有限公司成立于2014年，簡稱德勝企業，總部坐落于美麗的杭州，是一家以餐飲連鎖經營與品牌管理為一體的。公司專注餐飲行業，通過特許經營建立渠道，形成品牌連鎖體系，傳播 “誠樸善真”的企業文化，擁有產品研發、品牌推廣、招商項目合作、運營管理完整體系，團隊現有400余人。

德勝企業致力于餐飲管理、餐飲實操，從原產地食材到門店營銷策劃管理，建立完整的餐飲操作系統，食材安全、用餐環境，指導投資者進行有效的 餐飲管理、經營、營銷策劃，以流程化、標準化、系統化為工具，打造干凈整潔、安全環保、美味好口碑的餐飲品牌。 成立時間：2018年5月立項杭州，開始品牌策劃，18年8月6日注冊成立德勝企業，同年12月定品牌半城外，于2019年3月壟斷購買半城外品牌商標，同年7月公證商標歸屬 德勝企業，至此半城外牛雜火鍋成立!

半城外潮漫主題火鍋是德勝餐飲旗下的全新火鍋品牌，5款：新派水果辣鍋、大刀牛肉鍋，花膠金雞湯鍋，半城外原味牛雜鍋，新疆番茄鍋，由此突出了半城外最大的賣點，不同口味的鹵湯及骨湯搭配極具養生品質的牛雜食材，讓食客有最直接的記憶。半城外融匯了當下得時尚美味，打造出的全新半城外品牌。在滿足食客味蕾的同時，從視覺、感覺、觸覺多元化滿足其精神訴求。

半城外牛雜火鍋品牌故事

她出生在內蒙古，在職場奮斗多年

事業與小孩的抉擇擺在眼前

她決定從知名餐飲集團離開，成為一名創業寶媽

兒時的記憶，是媽媽熱騰騰的牛雜火鍋

“做一家傳遞辛福味道的平價火鍋”

便是她創業的初衷

好吃有營養，好玩又健康

“讓不愛吃牛雜的人愛上吃牛雜，

愛吃牛雜的人放心吃牛雜”

半城外品牌自此誕生

半城外牛雜火鍋菜品介紹

原味牛雜鍋

原味牛雜鍋：牛雜(200克)、鹵蘿卜、原味鹵湯

保持正宗傳統風味，運用陳皮、黨參、人參、甘草、等十余味中草藥，八角、丁香等十余種香料，精選優質的牛肉及其內臟，制作精細，具有自己獨特的清洗、熬煮、切配、兌湯等工序。藥料秘制而成，同時，按照中醫的解釋，可以“以臟補臟”，對人體的五臟六腑具有滋補作用。經常食用半城外一鍋蘿卜牛雜就可以.夏日療暑濕，冬令暖身心。

酒香水果冰辣鍋

酒香水果冰辣鍋：川味鍋底、水果、紅酒、子彈冰

正統川味辣料傳承，優質紅油，融合水果元素，麻辣鮮香，果味濃郁配合子彈冰和紅酒，既可以肆無忌憚享受美味，同時不用擔心上火，一款吃辣還養生的鍋底。

花膠金湯鍋

花膠金湯鍋：海南文昌雞(四分之一)、金錢鯊魚肚、野米、蟲草、枸杞、紅棗

湯中瑰寶，花膠又稱魚膠、魚肚或者魚旋膠，是以金錢鯊魚膠膠中上品，因為富含膠質，故而稱之為花膠?；z跟燕窩、魚翅齊名，是海洋的八珍之一，素有海洋人參之美稱，自古以來就是中醫養生的滋補上品，配以雞湯和部分藥料熬制，味美醇厚，回味悠長。

新牛三寶

新牛三寶：以牛尾、金錢肚、牛蹄筋、牛身上三處精髓而命名

金錢肚：牛雜之精華中的精華，是牛的網胃，內涵豐富的核黃素，有預防潰瘍的功效。

牛 尾：牛身上活動最為頻繁的部位，無絲毫贅肉，帶皮，啃骨，吃肉，吸髓。

牛蹄筋：內蒙丶山東等地精品活牛現殺現取。

大刀牛肉

新牛三寶：大步邁進城 ,大塊鹵,大口吃。

選用成年壯牛牛五花腱，口感勁道，精心鹵制，上桌分割，滿足你對牛肉所有想象。 采用大刀叉吃法 實惠 新穎 。