重慶巴將軍飲食文化發(fā)展有限公司，系重慶巴將軍實(shí)業(yè)集團(tuán)全資子公司。成立于1998年，專注于巴將軍火鍋連鎖經(jīng)營(yíng)、火鍋系列產(chǎn)品開發(fā)及火鍋技術(shù)培訓(xùn);歷經(jīng)風(fēng)雨20余年，已發(fā)展成為集火鍋直營(yíng)、特許經(jīng)營(yíng)、托管聯(lián)營(yíng)、人才培訓(xùn)為一體的大型綜合性餐飲連鎖管理公司;旗下?lián)碛袊?guó)家五鉆級(jí)酒家“重慶黑珍煲大酒樓”、以及500多家“重慶巴將軍火鍋”連鎖店，并獲得了“中華名火鍋”、“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“重慶市著名商標(biāo)”、“重慶老字號(hào)”、“中國(guó)十大火鍋品牌”、“中國(guó)食品安全示范單位”、“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目”等70多項(xiàng)殊榮。并擁有一支專業(yè)的中高級(jí)餐飲職業(yè)經(jīng)理人、廚藝技術(shù)人才組成的精英團(tuán)隊(duì)，服務(wù)于全國(guó)巴將軍火鍋連鎖店。

公司始終注重責(zé)任意識(shí)，做安全健康食品;全面貫徹集團(tuán)下達(dá)的“重振老字號(hào)、做正傳承人”的發(fā)展理念、將“巴將軍的旗幟插遍全球”的戰(zhàn)略目標(biāo)，始終堅(jiān)持以“堅(jiān)守初心、合作共贏”的企業(yè)精神，做好合作伙伴堅(jiān)實(shí)的后盾。

集團(tuán)介紹

重慶巴將軍實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司成立于2009年，法定代表人王人慶，注冊(cè)資金3000萬(wàn)元，集團(tuán)旗下?lián)碛兄貞c巴將軍飲食文化發(fā)展有限公司、重慶巴將軍食品有限公司、重慶古老寨生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、重慶古老寨果蔬種植農(nóng)民專業(yè)合作社等分支機(jī)構(gòu);在全國(guó)擁有巴將軍火鍋連鎖店500余家。集團(tuán)被評(píng)為“中國(guó)優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)”、“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“重慶市著名商標(biāo)”、“重慶老字號(hào)”、“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“中國(guó)食品安全示范單位”等70余項(xiàng)殊榮。

集團(tuán)已成為集火鍋連鎖經(jīng)營(yíng)、食品生產(chǎn)銷售、生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、休閑觀光及文化旅游開發(fā)于一體，創(chuàng)新一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式;并擁有一支百人組成的農(nóng)業(yè)、旅游、餐飲、營(yíng)銷、互聯(lián)網(wǎng)、金融專家智囊團(tuán)，為集團(tuán)提供決策服務(wù)。

巴將軍人將始終堅(jiān)持以“誠(chéng)信務(wù)實(shí)，和諧共贏”的企業(yè)精神;以“弘揚(yáng)將軍精神，傳承原味美食”的企業(yè)使命;打造“從田間到餐桌”的生態(tài)養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)“締造美食家園，實(shí)現(xiàn)人人富足”的企業(yè)愿景!

品牌溯源

《華陽(yáng)國(guó)志 巴志》記載：“周之季世，巴國(guó)有亂，將軍蔓子請(qǐng)師于楚，許以三城。楚王救巴。巴國(guó)既寧，楚使請(qǐng)城。蔓子日：‘藉楚之靈，克彌禍難。誠(chéng)許楚王城，將吾頭往謝之，城不可得也。!乃自刎，以頭授使。(楚)王嘆曰“使吾得臣若巴蔓子，用城何為?“乃以上卿禮葬其頭;巴國(guó)葬其身，亦以上卿禮。”

巴將軍耿直、豪爽、以頭顱換城池忠義兩全的故事雖歷經(jīng)兩千多年的漫長(zhǎng)歲月，但至令仍在巴蜀兒女中有口皆碑，世代相傳。

巴將軍火鍋品牌始于乾隆十六年(公元1751)，由時(shí)任巴縣知縣王爾鑒賜名“巴將軍火鍋鋪”。巴將軍乃東周時(shí)期巴國(guó)將軍，他為巴領(lǐng)土完整，刎首護(hù)城，感天動(dòng)地之壯舉，忠義兩全的故事，激勵(lì)著世世代代巴渝兒女;他是巴民族之魂，巴民族大英雄。當(dāng)年王知縣妙用巴將軍命名，意在弘揚(yáng)將軍愛(ài)國(guó)精神，踐行忠義價(jià)值觀。

王爾鑒后人、十世孫王虹懿，作為巴將軍火鍋傳承人，于1998年在巴縣衙門舊址，重開“巴將軍火鍋鋪”。經(jīng)過(guò)近二十年的發(fā)展，連鎖店已遍布全國(guó)達(dá)400余家，品牌價(jià)值逾3.68億元，作為“重慶老字號(hào)”企業(yè)，重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，品牌價(jià)值仍在不斷攀升中。

理念文化

巴將軍是巴民族之魂，重慶 的“城市英雄”，重慶巴將軍實(shí)業(yè)(集團(tuán))公司一因感其義薄云天、熱血噴空之壯舉，仰其為國(guó)捐軀，刎首護(hù)城之功勛;二因巴將軍剛烈性格同火鍋的強(qiáng)悍風(fēng)格如出一轍，故以“巴將軍”為企業(yè)之名，意在承其一言九鼎之品德，揚(yáng)其忠義報(bào)國(guó)之精神，形成以“歷史文化”為“源”，以“理念文化”為“魂”，以“軍營(yíng)文化”為“核”的獨(dú)特文化風(fēng)格，彰顯一個(gè)品牌企業(yè)的文化價(jià)值和魅力。