重慶市巴江水飲食文化有限公司傳承巴渝文化精髓，以新派、時尚、健康、引領餐飲消費發展潮流，是一家火鍋加盟連鎖教學培訓為一體的綜合型企業。 公司以總部為中心軸，圍繞發展有“重慶巴江水香點食品廠”、“重慶巴江水職業培訓學校”、“重慶大西南職業培訓學校”、 “巴江水新派火鍋食府” “俏辣椒鮮牛肉椒麻魚火鍋”“鼎沸人生串燒” “味道巴食老味火鍋”“巴之緣大酒樓” 及多家直營店、400余家特許加盟店。科學的發展模式，完善的后續的保障，實現了巴江水加盟連鎖的快速擴張。公司自創立以來，一直推崇“以人為本”的理念，走規范化、制度化和人性化相結合的管理之路，從而聚集了一批高學歷、高素質的餐飲業界精英管理人才。 

重慶市巴江水飲食文化有限公司以弘揚重慶火鍋文化為己任，大力倡導綠色、健康的經營理念，樹立了一個良好的品牌形象，得到了社會各界的認同和贊譽，先后榮獲“重慶十大創新特色火鍋”、“重慶市商貿流通100強企業”、“重慶市著名商標企業”、“重慶飲食協會副會長單位”、“中國名火鍋宴”、“重慶名火鍋”、“全國綠色餐飲企業”、“重慶健康放心火鍋”、“重慶火鍋協會副會長單位”、“放心火鍋底料”、“重慶市餐飲住宿50強企業”、“重慶火鍋名宴”、“全國行業質量示范企業”、“中國烹飪大師大賽金獎”、“中國2010年十佳名火鍋宴”、“中國火鍋調味大師”、“2011年-2017年度連續七年榮獲中國餐飲百強企業”、“2017年度中國火鍋百強企業”、“2018年度中國菜·全國省籍地域經典名菜代表品牌企業”等近百項殊榮。

巴江人面對已經取得的成功和榮譽不驕不燥，我們一直秉承“不斷進取，追求卓越”的精神。為了迎接充滿機遇和挑戰的明天，巴江人提出了 “讓奔騰不息的巴江水流遍全中國、全世界!” 的目標，力圖更深的發掘重慶火鍋文化，讓重慶火鍋這一張名片發揚光大。重慶巴江水飲食文化有限公司似一匹馳騁的餐飲駿馬，一朵亮麗的奇葩。公司全體員工愿與全國有志之士攜手合作，共創美好的明天。

重慶市巴江水飲食文化有限公司充分吸取重慶傳統火鍋的精華，在保持原有麻、辣、鮮、香的基礎上采用獨特的科學配方，用料考究：紅湯油紅發亮，回味悠長巴江水新派火鍋獨特的科學配方，將綠色、健康、美味奉獻給廣大賓客，巴江水綠色毛肚、巴江水千層肚、巴江水晶牛肉、巴江滑肉片、巴江脆鴨腸、巴江秘制魚頭、巴江木棰牛肉丸、巴江美容菜等特色菜更是別具風格，深受消費者的喜愛，在食客中刮起了點巴江鍋、吃巴江菜、做巴江客的巴江旋風。