本穆青海牛肉拉面由近代喇家拉面傳承人馬木海子(馬嘎嘎)創辦于 2015 年。企業由青海本穆商業管理有限公司(總部)和河南本穆餐飲服務有限公司(全資子公司)兩個板塊構成。河南公司設有運營中心(營運部、人力資源部、廚務部、產品研發部、品牌企劃部，工程部)和財務與數據中心、中央倉儲與加工中心(中央廚房)，行政事業部四大核心部門?；卩嵵葜醒霃N房的標準化產業供應鏈，運營牛肉拉面品牌實體店和其它衍生品的開發銷售以及拉面產業相關商業經營活動。

青海拉面的核心技術是"陰陽配面"，利用面粉在不同時段的醒面周期，白天調和的"陽面"和晚上調和的"陰面"進行搭配，二次調和，更加注重三遍水三遍灰，九九八十一道揉，和面，揉面，搓面，抻面，拉面，撈 面，出面是青海拉面"制作工藝中最重要的九個環節，一根面完全抻開用時不到兩分鐘，而且首尾相連，細 如銀絲，長達百米不粘不斷出面靈動，似有生命，入口爽滑，易于消化。

本穆牛肉面是經典的面食吃食，清湯牛肉面，湯有營養，健康，很適合平常的上班族，學生族等用餐群眾，面勁道好吃，很受食客歡迎，更是生意紅火!

本穆青海牛肉面

源自青海高原甄選牛棒骨

經4小時浸泡 7小時慢火熬制

融合32種純天然原料 全程純手工

成就獨具特色的 本穆非凡清湯

一斤牛骨 · 三碗清湯 · 熬夠七小時

面行天下 食為本源

清派系地道信承

公司技術總監馬吾買日先生是牛肉面清湯派系第四代傳承人，從業二十多年，恪守征途，水平一流，技術精湛，是牛肉面市場中的正統一脈。

牛骨熬口味純正

采用新鮮放心原材料，鮮嫩牛肉牛骨，小火慢燉熬制出香濃湯底，營養健康。

秘制面條入口回味

專業師傅制作，配合香濃骨湯，根根筋道，爽口入味，烹飪方式隨意組合，無論炒制或者湯面都與面條百搭。