本氣家拉面是日本人氣拉面大師町田惠一在中國的首家拉面店。“本気”—是日語嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊馑肌Ｔ陬锎髱焺?chuàng)作理念當(dāng)中，一碗超棒的拉面不僅僅是由精挑細(xì)選的各種食材，加上嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐胝{(diào)手法，更重要的是把創(chuàng)新的元素帶進(jìn)每一口味道上，這個堅持也為本気家大師町田先生2009年的日本拉面大賽贏得拉面大師稱號。

為了讓顧客有豐富的味蕾感受，本氣家當(dāng)天制作最新鮮的拉面，特制的骨湯全部都是經(jīng)過八個小時以上的精心熬制，以確保拉面的香醇濃郁。在醬汁的制作上依然秉承一貫的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，慢火精致的熬制。

本氣家拉面除了橫濱家系拉面的經(jīng)典醬油口味之外，也結(jié)合日本當(dāng)前流行趨勢，在原有的日本人氣風(fēng)味的基礎(chǔ)上，配合中國人的口味研發(fā)出了骨湯擔(dān)擔(dān)面、臺灣拌面等多種拉面。并且為了讓本氣家的出品更加多元化，我們還為您提供地道的日式蓋飯，如炙烤肉飯，蒜味燒飯，生姜燒飯，壽喜燒飯，天婦羅飯以及鰻魚飯供您選擇。

橫濱經(jīng)典醬油拉面和味噌拉面是店中兩款最為經(jīng)典的拉面。當(dāng)天制作最新鮮的拉面，特制的骨湯要經(jīng)過8小時以上的精心熬制，來確保拉面的香醇濃郁，一碗拉面不只是有精挑細(xì)選的食材，還要加上嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐腼兪址ǎ回灥膰?yán)謹(jǐn)態(tài)度，都是為了讓顧客有豐富的味蕾感受。

特色菜品

【厚切叉燒飯】厚實(shí)的叉燒肉，估計有1.5cm，吃前需要用剪子把肉剪開，再配上恰到好處的溏心蛋，美美噠。

【炙烤牛五花飯】選用肥瘦相間的帶皮牛五花肉，加入特制燒肉醬，優(yōu)質(zhì)鮮香，甜中帶咸，和秋田小町米蒸出來的米飯相拌，真心不錯。

【黃金炸霸王蝦】大蝦霸氣側(cè)漏，炸至金黃酥脆。

【碳燒鰻魚】醬汁濃郁，沒有絲毫的腥味，木有刺，入口即化，回味悠長

【唐揚(yáng)雞塊】雞肉滑嫩，據(jù)說和梅子酒更配哦

【芥末章魚】芥末不是特別濃烈刺鼻，配著Q彈的章魚，這個feel倍爽;

【可樂餅】大大的兩塊蝦餅，外酥里嫩，噴香可口;

【什錦天婦羅】有大蝦、紅薯、香菇、扁豆等，在舌尖上婉轉(zhuǎn)，幸福感滿滿的;

【土豆沙拉】餐前開胃小菜，做得也不錯;

【本氣家炸豆腐】非常的鮮嫩，就著熱乎勁吃最好了;

【本氣家炸餃】外表焦黃，一口一個，再好不過。