陳八兩面館隸屬于杭州陳八兩餐飲管理有限公司，這是一家專注于做餐飲行業的公司，具有豐富的餐飲管理公司，在2013年推出的陳八兩面館一經面世就受到了大眾消費者們的喜愛。陳八兩面館秉承“堅持不懈，腳踏實地”的經營理念，從一開始的街邊小面館，開設到了今天的大商鋪里，是成功也是一種考驗。

陳八兩，始于1988年。緣起于創始人不一般的面食情懷，加之“八兩好面 一碗初心”的傳統制面手藝，憑借著對面食的熱愛與堅持，秉承“面勁道 湯頭鮮”的理念,將中原手工面、臺灣大塊牛肉鹵法、浙江現熬湯、現炒料的澆頭……連接在一起。組合創新南北食材，為中華傳統美食注入嶄新靈魂，成就一碗新派杭州面。

杭城面館10,000+，老派前輩很多，陳八兩的老板卻堅信“面有嚼勁，人要較勁”，誓要走出一條自己的新路。因每碗面條都放足四兩面條四兩食材而被顧客戲稱“八兩面”，并由此得名的陳八兩。從招待鄰里的街邊店到迎送南北大悅城第一家商場店，陳八兩面向更多消費背景的食客，堅守初心把面食做到極致。

陳八兩嚴選新鮮食材、堅持一碗一燒，陳八兩致力于打造勁道鮮香的杭州“新”味道。創新的牛肉面有口皆碑，助力陳八兩連續兩年入選大眾點評杭州必吃榜，每年吸引超百萬顧客進店，這是跟自己較勁的成果。陳八兩創新夠出挑，好面才勁道。陳八兩，面勁道、湯頭鮮，開創北面南燒新紀元。