創立于2003年的"85度C、是一家以啡。蛋糕，烘焙為主的專賣店、要著五星級主廚與頂級咖啡豆而成立的新形態創意店，借以高雅，明亮的店裝搭配簡潔的品牌形象，上消費者在明亮的樂放式空間里享受甜食所帶來的美感與誘惑，一個感動您視覺味覺、嗅覺的新飲食創意店。

從2004年臺北的第一家店至今全球約1000家店，全球員工近萬名，85度C要成為世界頂尖的咖啡烘焙專賣店，營業額收入將達到20億。

我們希望85度C的產品呈現給顧客的皆是最優質、最美味、最物超所值的情神，也期待顧客到85度C消費能感元到品牌所帶給的滿滿幸福。

85度C取名來自「加啡在攝氏85度C時喝起來最好喝的意思」，這溫度可讓消費者品嘗到咖啡最香醇濃郁均衡的口感。

美食達人成立之初便是希塑以五星級的產品、平價化的價格，普及、深入臺灣各角落，用高級的原料與技術，呈現出精美、平價的商品，讓人人都能享有五星級的待遇與五星級的享受。

2003年劍立「85度C」，是一家以咖啡、蛋糕、烘焙為主的專賣店，打著五星級主廚與國宴指定的頂級咖啡豆而成立的新型態創意店，借以高雅、明亮的店裝搭配簡潔的品牌形象，讓消費者在明亮的開放式空間里享受甜食所帶來的美感與誘惑，一個感動您視覺、味覺、嗅覺的新飲食創意店。

85度C品牌故事

吳政學是85度C的創人，質樸、踏實、勇于筑夢的個性，完全是他的成長環境來塑造而成，2003年初的一天，吳政學剛結束在世貿中心的連鎖加盟參展活動，與重要干部到附近的君悅飯店喝咖啡吃下午茶，覺得真的很好吃，但價格實在不是一般消費大眾所能負擔。

就在員工的七嘴八舌中產生了一個念頭「如果我們把東西做得有五星級飯店的質感及品質，然后價格只有五星級飯店的一半」那一定會賣得很好，這一刻起，85度C【高品質商品平價化價格】、【咖啡+蛋糕】的品牌定位模式就在吳政學的心中生根發芽。

85度c取名來自「咖啡在攝氏85度C時喝起來最好喝的意思」，這溫度可讓消費者品嘗到咖啡最香醇濃郁均衡的口感。

一株種子的成長，需靠后天氧氣及水份的滋養及主人細心的照料，而吳政學早在心中埋下【85度C】這顆種子，85度C所需的氧氣及水份就是好咖啡」及「五星級大師」的加持成長，因為有這二個因子就此展開吳政學一波尋找的故事。

找咖啡就運用最原始的資料收集方式，先從上網搜尋資料，然后針對各類品項的咖啡豆進行試飲，最后選定「瓜地馬拉」的品種，選好品種后，就直接飛到「瓜地馬拉」深入了產區，最后選用種植于「瓜地馬拉安堤瓜高山區的安堤瓜咖啡」的品種做為咖啡的基礎。選定后再依據專家對于國人喝咖啡的習慣分析出數據，由研發人員每天調制、試喝口味后，調配出最適口且價位又最符合消費者大眾的口感。85度c咖啡豆就來自于「瓜地馬拉安堤瓜的火山咖啡豆」。

85度C企業發展歷程

2022年2月85℃迎情人節推兩款99元套餐

2022年1月「金虎」造型蛋糕出列!小金虎應景酸甜萌樣85?C限量開賣

2022年1月藏不住了!魔都全景烘焙85℃mini店上線，一鍵Get五感享受!

2021年12月綿密清香療愈味蕾，85度C玫瑰風味拿鐵開賣

2021年9月脫穎而出呂建霖拿下85?C第二屆咖啡師大賽冠軍

2021年9月太可愛了吧!85℃首度聯名「汪汪隊立大功」 四款蛋糕萌度破表

2021年9月就愛酥脆口感85℃法式拿破侖季蛋糕9/2浪漫上市

2021年6月85度C浮夸「爆料奶茶」全臺新上市!

2021年6月甜點控「芒」起來!85度C夏日芒果季清爽上市

2021年5月搶端午粽禮商機85度C聯名呷七碗推道地北部粽

2021年4月85度C母親節蛋糕推「3D愛媽包」，85折再抽Dyson吹風機

2021年1月Kitty+Melody公仔陶瓷杯、置物盒都收!85度C推春節禮盒&加價購，還有Kitty桶可背

2021年1月醫護人員辛苦了!85度C這2天鮮奶茶「第2杯20元」，加碼連續28天憑證咖啡、蛋糕9折