上海鳴人餐飲管理有限公司成立于2016年，是一家專業型、綜合型的餐飲品牌孵化平臺，擁有強大的技術實力和商場人脈資源。公司擁有較強的綜合實力，集品牌經營、管理、產品研發、餐飲管理、培訓、服務、加工、物流于一體，經過多年積累，從技術開發到品牌運作的升級，通過對優勢資源的拆分與整合，不斷提升品牌生命力，產品獨特力，降低市場競爭阻力，實現小資金運作的新餐飲模式，不但使品牌獲得良性發展，也讓越來越多的投資群體受益其中。

"肉肉"首創"擼串吧"模式

特色是前提

在競爭日益激烈、品牌高度同質化的今天，特色越明顯，競爭力就起雖，要想立 于不敗之地，就必須具備強大特色。

無煙是趨勢

綠色、低碳、節能環保是未來社會發展的大趨勢。煙熏火燎的污燒烤已經被市場所淘汰。

口味是關鍵

在全球飲食文化的陶下，口味多樣化已成年輕時尚消費剛需，傳統一成不變的味道已不再受歡迎。

品牌由來：

上海鳴人餐飲管理有限公司本著以創新健康飲食為己任，秉承對傳統小吃的執著及認真，以個性時尚的店鋪設計和裝修風格，全透明的開放式江作站廚房設計，徹底改變對于油炸和燒烤類小吃“臟、亂、差”的錯覺，讓煎、烤、炸類小吃在人們心中又恨又愛的較差體驗，迅速提升品牌形象，秒變“高、大、上”的感覺。同時我們也改變了原有的就餐包裝用更加環保和透氣便于攜帶的紙盒替代了傳統的油膩膩的紙袋，讓客戶的體驗感更便捷，干凈衛生!

品牌定位：

1、我們致力于做為現行商場及shopping mall小吃檔口的補充小食類目;

2、讓兒時我們熟知的傳統特色“擼串”經過改良后更加適合現在人們的就餐習慣：

3、平民化消費定價讓“食肉族”們擼到爽為止：

4、結合鐵板擼串+燒烤+炸雞塊的完美組合，滿足從“黑暗料理”到“光明料理”的蛻變。