明治四十二年開啟了模仿制作當時平民吃不到的鯛魚，而制作鯛魚燒的歷史。鳴門鯛燒本鋪從明治四十二年開始繼承了傳統的一丁燒制法并一直傳承至今。一丁燒制法是將調制好的面汁和餡料放入專用的燒制模型中，直接用火段時間烤制而成，所以皮的表面特別的香軟。即使制作效率不高，也想請客人品嘗現在仍是用傳統做法制成的一丁燒。

品牌爆款特色：章魚燒(大的才好吃)、鯛魚燒、關東煮、玉子燒、鯛魚燒冰激凌、特色飲品

品牌特點：

人氣旺：日式鯛魚燒與巴黎可頌的全新結合，歐亞新一代街頭排隊食神，人氣爆棚;

口感新：定制的72層酥皮，比韓國流行的鯛魚燒還酥脆3倍，在國內都品嘗不到;

無淡季：幾十種口味有甜有咸，一年四季都能吃，3-80歲人人都愛吃;

開店易：學校旁、步行街、商場、超市...只要5-10平，2個人，就可以隨便開;

大扶持：7年直營店運營經驗，從選址、技術、營銷、培訓到后期活動，全程手把手扶持;