”民以食為天，人以健康為本“，老顧家經過多年的研究，采用有健康藥石之稱的麥飯石質天然紫砂鍋為盛器，麥飯石是一種天然的藥物礦石，含有人體所必需的多種微量元素，有助于調節身體機，能結合紫砂養味保鮮的特點，做出來的菜肴湯美味鮮，成為老百姓所喜愛的美食，“老顧家”以特色，美味，健康創新，實惠為賣點，摒棄糟粕，傳承精華，為每位顧客提供質優價廉，健康衛生的美味佳肴而不懈努力。

蘭州本地人對“蘭州砂鍋子”這個稱呼一定不陌生。小時候我們經常能聽到一首民謠這樣說：“砂鍋里煮著洋芋蛋，炕上睡著尕老漢。”每一首民謠，都代表一段歷史，蘭州砂鍋同樣有屬于它的故事。蘭州的陶器制作遠在5000年前的新石器時代就開始了。蘭州砂鍋還曾作為“進上八寶珍品”之一，由明朝肅藩王向朝廷進貢。今天，“蘭州砂鍋”作為一種甘肅特產的地位雖不為人所熟知，但用砂鍋燉制的美食卻成蘭州特色小吃。

1990年在蘭州木塔巷內，一間面積只有二十多平方米的小店開張了，但是來品嘗的顧客卻絡繹不絕，贊譽這是他們吃過的最好吃的砂鍋。漸漸的，老顧家砂鍋在遠近有了名氣，很多人也會慕名來吃上一碗熱騰騰的砂鍋!毫不懈怠的食材、匠心獨具、湯鮮味美的砂鍋記錄著老蘭州的味道，老顧家砂鍋也逐漸成為了蘭州人心中的老字號。

2008年8月9日，一家嶄新的、寬敞明亮的老顧家砂鍋在西關開業了!同日，蘭州老顧家餐飲管理服務有限責任公司正式成立，老顧家砂鍋嶄新的一頁翻開了!

2012年3月，老顧家砂鍋被央視10頻道《味·道》食在鄉 特別節目評為蘭州最有壓力的美食。

2014年5月，老顧家砂鍋被《蘭州晨報》評為金城小吃“四花旦”之一

經過三十多年的傳承與堅持，讓“老顧家” 成為西北餐飲界的砂鍋行家!也讓“老顧家”砂鍋遍及金城，成為蘭州的美食名店，受到了廣大消費者的追隨，同時也印證了“老顧家”砂鍋品牌的口碑與生命力。截至2018年年底，老顧家砂鍋店店面總數達到了10家，員工總數超過200人，每天為顧客帶來美味的秘制砂鍋?！耙灶櫩蜑閷?，以品質為基礎”的發展理念：堅持以創新和創造更高顧客滿意為目標：圍繞“品質、服務、快捷、衛生”的經營管理方針，三十多年的沉淀又是一個新的起點，自此伊始，“老顧家”這幾個字就意味著“匠心傳承 膳食有道”這一文化主旨，“悅人悅食悅己”的經營理念更熱烈的表達我們從業的初衷，用心做老字號砂鍋，它的文化將“老顧家”品牌發揚廣大，勵志成為西北特色快餐行業中一顆璀璨的明珠!

品牌故事：

上古時期，為了給人間帶來寧靜祥和，和神取天河之水，以女媧所造之器相盛，做成湯汁，使其流入百姓心田，自此人民安泰，生活合樂。百姓用其法調制濃湯，歲月更迭下。演變出了多種醇香口味，而今，后人秉承古法，將和神使命綿延永續......

“老顧家”從悠久的傳統砂鍋歷史中發掘傳承古法，并創新出適合現代人飲食消費習慣的砂鍋。

以中式菜系煲湯砂鍋制作為基礎，以淮陽菜結合川菜制作工藝和口味為補充，熱煲，鮮嫩，味美，集多種營養于一鍋主料選材精良，制作一脈相承了輕制配方，添加調理人體陰陽平衡的多種配料，食材葷素搭配溫寒相間，制作原料不厭其精，制作工藝不厭其煩，歷經多道工序精心烹制而成 ““ 充分體現了中國菜肴講究色，香，味，器的文化內涵。

上古時期，為了給人間帶來寧靜祥和，和神取天河之水，以女媧所造之器相盛，做成湯汁，使其流入百姓心田，自此人民安泰，生活合樂。百姓用其法調制濃湯，歲月更迭下。演變出了多種醇香口味，而今，后人秉承古法，將和神使命綿延永續......

西北人的粗狂豪邁的性格深入人心，但是敬業精神更是聞名，這種精神也體現在美食之上，砂鍋制作方法保持原始，湯要用大鍋煲幾個小時，蔬菜要挑選高原夏菜，肉類選用西北牧區上等肉品，配上精細的調料。那時候你可以佩服“老顧家”對美食方面一絲不茍的精神。

老顧家榮譽：

2009年5月，被甘肅商業聯合會評為“甘肅商業服務業特色名店”稱號

2011年8月，老顧家“什錦砂鍋”榮獲敦煌行?絲綢之路國際旅游節?蘭州美食節名砂鍋稱號

2011年8月，老顧家“丸子砂鍋”榮獲敦煌行?絲綢之路國際旅游節?蘭州美食節名砂鍋稱號

2011年8月，老顧家“一品砂鍋”榮獲敦煌行?絲綢之路國際旅游節?蘭州美食節名砂鍋稱號

2011年11月，被蘭州烹飪技術協會授予“蘭州知名砂鍋”稱號

2012年3月，再次被甘肅商業聯合會評為“甘肅商業服務業特色名店”稱號

2012年3月，被央視10頻道《味·道》食在鄉特別節目評為“蘭州最有壓力的美食”

2012年4月，被中國飲食行業協會授予“中華美食名店”稱號

2012年4月，“一品砂鍋”被中國飲食行業協會授予“中華名吃”稱號

2014年5月，被《蘭州晨報》評為金城小吃“四花旦”之一