鍋大俠火鍋隸屬于鄭州鍋大俠餐飲服務(wù)有限公司，是一家以經(jīng)營火鍋為主題的休閑式連鎖餐廳。公司自創(chuàng)辦以來，歷經(jīng)10年的高速發(fā)展，現(xiàn)已有20余家連鎖餐廳及多品牌運(yùn)營管理的現(xiàn)代化餐飲企業(yè)。公司同時(shí)配備統(tǒng)一的物流、加工、配送中心，實(shí)現(xiàn)食材從采購源頭、半成品加工、倉儲(chǔ)配送、底料生產(chǎn)、門店銷售等閉環(huán)式經(jīng)營模式，從而提高了各環(huán)節(jié)的安全性、高效性、便捷性的規(guī)范化管理。

公司秉承“年輕、好吃、實(shí)惠”的經(jīng)營理念，食材的甄選、加工工藝、底料生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)均源自四川，從而具備了巴適的口感和實(shí)惠的價(jià)格，門店采用現(xiàn)代市集、年輕時(shí)尚的室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格，全開放的明檔設(shè)計(jì)，看菜點(diǎn)餐自取餐牌的點(diǎn)餐方式，賦予了鍋大俠有趣、好玩、年輕的品牌調(diào)性，充實(shí)了現(xiàn)代年輕人多維度的就餐體驗(yàn)。公司一如既往以誠信經(jīng)商，“以誠為本，顧客至上”的經(jīng)營原則，以思遠(yuǎn)、拼搏、實(shí)干、共贏的企業(yè)精神，力爭將鍋大俠鑄造成百姓與同行尊重的火鍋連鎖品牌。

“鍋大俠”鍋底經(jīng)過不斷探索、改良、刻苦鉆研，從一百三十余種中草藥中精選八十余種上等藥材和香料，再結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)，應(yīng)用最新烹飪技術(shù)精心熬制而成。富含維生素、蛋白質(zhì)、鋅、鈣等多種營養(yǎng)成分。具有開胃、養(yǎng)顏、食后不上火等特點(diǎn)。餐廳以都市時(shí)尚風(fēng)格為裝飾主題、為您提供休閑、聚會(huì)、購物小憩、情侶約會(huì)等快捷舒適的用餐場所。同時(shí)將以專業(yè)、專注細(xì)節(jié)及低廉的價(jià)格為您提供一流的服務(wù)。本公司力圖將“鍋大俠”品牌塑造成民族餐飲行業(yè)的“百年老店”，為中國餐飲行業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

發(fā)展歷程

2010年2月份，鄭州二店東風(fēng)路分店開業(yè)。

2010年11月份，鄭州三店陳寨分店、洛陽店開業(yè)。

2011年2月份，鄭州四店凱隆分店開業(yè)。

2011年8月份，鄭州五店鴻成光彩時(shí)尚概念分店開業(yè)。

2011年12月份，信陽一店新天地分店開業(yè)。

2013年1月份，信陽二店開業(yè)。

2013年3月份，鄭州六店大上海店開業(yè)。

2013年6月份，洛陽伊川店開業(yè)。