火車站趙姥姥熱鹵現拌是第一家傳承火車站文化情懷，聚焦熱鹵、鮮鹵的輕食品牌，創立于2020年陜西西安。以“當日鮮鹵，熱拌現吃”為宗旨，顛覆傳統鹵味制作工藝，提倡健康熱鹵，熱飯熱吃的飲食方式，杜絕香精人工添加劑，獨家研制30味香料及中草藥配方，調配出懷舊又健康的老味道。

火車站趙姥姥熱鹵現拌顛覆鹵味店以往街邊小店路邊攤的傳統形象，打造商業綜合體里的小而美、凈而精形象。創立懷舊不腐朽，創新不另類的品牌形象，根植年輕消費群體，重新定義鹵味市場，開創新式熱鹵的健康飲食理念。從西安出發，望眼于全國，旨在將這種熱鹵鮮食的美食理念以及傳統的人文情懷傳播到更多消費者內心深處。

小吃加快餐模式，投資小、回報快，風險可控，一經推出便受到廣大年輕消費者以及投資商的追捧和關注，短短兩個月時間，西安簽約合作門店已突破10家，全國其他城市門店也將陸續開放，讓更多城市的人群一同見證火車站的時代變遷，并通過全新的美食理念觸達所有人內心，實現共情。

火車站趙姥姥企業文化：

目標：打造中國熱鹵現拌連鎖第一品牌

企業價值觀：引領創業致富，服務消費者，回饋社會

經營理念：每一口食材都讓顧客嘗到家的滋味

產品理念：傳承30年民間傳統鹵味技藝，傳播美味、宏揚火車站民間美食文化。推崇創新，將鹵味與鮮拌融合在一起，讓鹵菜更符合當下年輕人的喜好，口感味道更佳。

服務理念：把顧客當成家人，用真善美感動社會

用人理念：知人善用，愛護天才，保護偏才，珍惜奇才。

企業愿景：傳承經典、持續創新，成為一個具長遠性發展的全國餐飲連鎖企業。

火車站趙姥姥·組織架構

火車站趙姥姥粉面飯.熱鹵現拌，團隊現有10大部門，強大的團隊力量保障火車站趙姥姥長久、持續發展！

10大部門：運營部、招商部、品牌部、籌建部、產品部、空間設計部、供應鏈、財務部、行政部、法務部。