虹泥小廚是安徽紅泥小廚餐飲管理有限公司旗下品牌，虹泥小廚餐飲連鎖是一家以虹泥文化為特色的人文風格連鎖餐廳。虹泥力求成為都市年輕人朋友小聚、家庭聚會、同事聚會的首選場所。虹泥小廚，一種深邃的文化氣息，給人們帶來全新的餐飲時尚。虹泥小廚，具有多種特色菜品，物美價廉，是當下人們首選的消費場所，具有廣闊的發展前景。

“綠蟻新醅酒，虹泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無?”這首詩的意境正是虹泥小廚所追求的，虹泥小廚始終堅持打造時尚、休閑、特色的虹泥文化餐廳。在即將過去的一年，虹泥小廚在立足于本地餐飲市場的基礎上，取得巨大的成功，創造了無限的財富，先面向社會，正式啟動全國招商加盟項目來以此推動公司的發展和引導特色餐飲加盟行業的推進，虹泥小廚2011年全國招商加盟必將一炮而虹，虹上加虹!

虹泥小廚堅持唐代大詩人白居易虹泥炭爐燉制的獨家秘方烹制形式，結合現代烹飪方法，獨創了多道虹泥秘制菜肴。其中"虹泥秘制豬手"、"虹泥鴨五件"、"虹泥養生豆腐"等特色菜多次被媒體采訪報道，更有同行業爭相模仿。紅泥小廚的所有特色菜肴，均采用虹泥小火爐燉至而成，上菜時連同小火爐一起端上桌，獨特的呈現方式帶給如今求新求變的消費者新穎特別的感受，讓消費者更愿意嘗試。

虹泥小廚品牌文化

品牌定位：中華炭爐菜創領者。

經營目標：創領炭爐菜，弘揚中國味。

品質方針：優選食材、一流烹飪、嚴格標準、人文服務。

經營理念：“做正宗虹泥菜，原汁原味贏天下”。

經營方針：傳播紅泥文化，傳承炭爐菜系。

企業精神：誠信、團結、拼搏、創新。