灝澤皇家皇家扒雞經過幾代人的苦心研究，刻意求精,集中華傳統名吃與現代科技相結合，博采百家之精華，嚴謹的制作方法，獨特的佐料配方開發研制而成，從而使該產品看上去令人垂涎欲滴，嘗一口令人回味無窮，現在灝澤皇家皇家扒雞肉食推出3大系列多個品種，其特點色澤金黃、肉質鮮嫩、五香純正、色形兼優、高蛋白、低脂肪，含有人體所需多種維生素、氨基酸。回味無窮聞著就想吃，吃了還想吃，卓而不凡的品位在德州扒雞行業中獨領風騷。

灝澤皇家皇家扒雞產品特點：

形色兼優、五香透骨、肉嫩味純，清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。造型上兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經脖頸由嘴中交叉而出，全雞呈臥體，色澤金黃，黃中透紅，遠遠望去似鴨浮水面，口銜羽翎，十分美觀。雞源的選擇至關重要，德州市四郊的農家雞為較佳來源，在制作上，選料考究，工藝嚴謹，配料科學，加工精細，火上功夫，武文有行。名曰扒雞，扒，乃文火燜煮之意。燜煮時，用經年循環老湯，配以砂仁、丁香、玉果、桂條、白芷、肉桂等二十多種藥材烹制。經測定，含蛋白質30.25%，脂肪小于8%，含鹽小于3.5%，水份小于68%，富含多種氨基酸和維生素，所以是一種高蛋白、低脂肪的美味佳品，具有健脾、開胃、補腎、強心、利肺之功效。用于喜慶壽宴，饋贈親友，更是上好珍品。

灝澤皇家皇家扒雞品質保證：

德州灝澤皇家皇家扒雞之所以能經久不衰，其原因之一是在選料上要求十分嚴格。德州扒雞行業廣泛流傳著這樣一句話：“原料是基礎，生產加工是保證?！敝谱靼请u使用的毛雞必須是鮮活健壯的，而運輸過程中擠壓死掉的必須棄之不用。其原因之二是制作工藝十分精細。

一是宰殺：將750克以上的活雞割斷氣管，放凈血，用65攝氏度左右的熱水燙，褪掉雞毛，剝凈腿、嘴、爪的老皮，然后從臀部剖開，摘去內臟，瀝凈血水;

二是整形：將雞雙腿盤起，雙爪插入腹部，兩翅從嘴中交叉而出，形似“鴨浮水面 口銜羽翎”造型十分美觀;

三是烹炸：將雞全身涂勻糖色，然后入沸油鍋中炸制，至雞身呈金黃色時撈出;

四是配料燜煮：煮前先在鍋底放一鐵箅，以防糊鍋，再將處理好的雞按老嫩排入鍋內，配以料湯，防止雞浮，煮時用旺火煮，微火燜，浮油壓氣，雛雞燜6至8小時，老雞燜8至10小時，扒雞燜煮以原鍋老湯為主，并按比例配制新湯，配料有花椒、大料、桂皮、草果、陳皮、三萘、砂仁、生姜、小茴香等多種純天然無污染的中草藥香料，這樣制做出的扒雞，外形完整美觀，色澤金黃透紅，肉質松軟適口，并具有開胃、補腎、助消化的作用。

灝澤皇家皇家扒雞始終以“繼承融合 創新共贏”為經營理念，崇尚“誠信合法 物美價廉”的服務宗旨，“讓每一位朋友都能品嘗到正宗的德州扒雞”為奮斗目標，堅持倡導"綠色環保消費，營養保健美食"，先后在北京、上海、太原等地建立了直營店，為更好地滿足日益擴大的市場需求，繼承發揚德州扒雞這一中華傳統美食。