精武鴨脖是湖北武漢最有名的漢族小吃，因為起源于漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進(jìn)后用在鴨脖上，具有四川麻辣風(fēng)格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比，所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃，僅在精武路一帶就有十幾家店。如今，精武鴨脖在全國各地隨處可見，并且形成一些新的流派。

精武鴨脖公司介紹

武漢老巷口精武投資發(fā)展有限公司是精武商標(biāo)(餐飲服務(wù)類)獨立合法運營商。公司致力于美味豐澤生活，主打巷口美食，發(fā)揚(yáng)精武品牌，傳播精武鴨脖文化為己任。立志將精武品牌打造成為中國特色小吃餐飲第一品牌。

公司是在武漢零點綠色食品有限公司和武漢達(dá)能商貿(mào)有限公司的基礎(chǔ)上組建成立的。公司在湖北乃至全國同行業(yè)中以“信譽(yù)整合資源、用文化成就品牌”為經(jīng)營理念，以“安全比天大，標(biāo)準(zhǔn)就是法”為質(zhì)量觀，被傳為佳話。企業(yè)一直以來以做一個令人尊敬的精武美食文化傳承者為發(fā)展愿景。

公司自成立以來，相繼在湖北和山東建有兩個基地。現(xiàn)有員工500余人，其中博士5人，碩士20人，大專以上文化程度的員工占比56%。公司現(xiàn)有直營專賣店30余家，全國銷售網(wǎng)點1500余處。

產(chǎn)品覆蓋家樂福、沃爾瑪、大潤發(fā)、易初蓮花、新一佳、新世界等國際賣場，并建立了長期的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。為了滿足消費者對特色美食的更新追求，公司成立了產(chǎn)品研發(fā)中心，與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北大學(xué)、武漢工業(yè)大學(xué)、湖北中醫(yī)院等建立了長期的科研合作關(guān)系，為產(chǎn)品的更新和健康營養(yǎng)結(jié)構(gòu)提供了權(quán)威保障。

公司的經(jīng)營目標(biāo)是：在未來的5—10年在全國開設(shè)3000家精武鴨脖精品連鎖店,10000家精武鴨脖小吃衛(wèi)星店，成為中國特色小吃餐飲連鎖第一品牌。同時將“精武”打造成為國際化的特色小吃餐飲品牌，真正實現(xiàn)“哪里有華人，哪里就有精武”的事業(yè)夢想。

精武鴨脖歷史由來：

武漢精武鴨脖最早源于重慶，1993年，鴨脖生意在武漢興起，2000年以后進(jìn)入火爆期。從一開始，這個品牌就帶著濃濃的武漢味和十足的市井氣息。目前公認(rèn)的武漢鴨脖發(fā)源地是漢口精武路。一條窄窄的小巷子，兩邊開滿了鴨脖子店面，成千上百根油光紅亮的鴨脖子就這么擺在攤位上，場面頗為壯觀。

一個關(guān)于鴨脖的傳說是，20世紀(jì)90年代初，湯臘九在成都學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)和中藥材配方，回武漢后，開起了第一家鴨脖子專賣店。另一個說法則是，上世紀(jì)80年代末期，精武路上有一家做川菜的館子“精武飯莊”生意火爆，1991年，為避免食客等待主菜的時間太長，四川籍師傅嚴(yán)家華出主意，可以鹵制豬尾巴、鴨頸等打發(fā)食客無聊時間，用三十多味中草藥鹵制出辣嘴不辣喉、越嚼越有勁的鴨頸。

不管哪個版本是鴨脖起源的正解，可以肯定的是，從那以后，精武鴨脖這塊領(lǐng)地不斷被發(fā)掘，并形成“華山派”涂國華、“少林派”湯光山、“武當(dāng)派”王松林、“明教”蘇德濤這四位鴨脖品牌領(lǐng)軍人物鏖戰(zhàn)江湖的局面，直到今天還有新的品牌注入其中。

精武鴨脖發(fā)展歷程：

2004年11月加拿大歸國華僑蘇德濤先生回國創(chuàng)業(yè)，簽約“海創(chuàng)會”，注冊成立公司，開始與漢口精武路王松林精武合作。當(dāng)時市場上沒有一家真空包裝生產(chǎn)鴨脖的企業(yè)。

2005年05月公司通過漢正街鄉(xiāng)巴佬副食品商行和武漢豪安商貿(mào)公司第一次將產(chǎn)品進(jìn)入沃爾瑪銷售。

2005年10月 公司產(chǎn)品開始進(jìn)入家樂福和中商平價系統(tǒng)銷售。產(chǎn)品銷售迅速上升。

2006年03月 公司產(chǎn)品相繼進(jìn)入中百倉儲連鎖、武商量販連鎖

2006年05月 公司產(chǎn)品相繼進(jìn)入大潤發(fā)、新世界百貨、群光廣場、魯巷廣場、新一家、易初蓮花等超市。

2006年06年 公司與沃爾瑪中國采購總部(深圳)簽約，產(chǎn)品開始通過沃爾瑪進(jìn)入除武漢以外的其他城市，如：深圳、廣州、北京、天津等地，真正實現(xiàn)了武漢特產(chǎn)走出武漢，走向全國的夢想;徹底改變了湖北食品走不出湖北的歷史。

2006年06月 公司可可鴨脖被評為“全國產(chǎn)品質(zhì)量信得過品牌”

2007年3月，公司對所有包裝設(shè)計申請外觀設(shè)計保護(hù)，同時公司加注了除可可、漢口人家、九嫂以外的其他多個與精武相關(guān)的商標(biāo)注冊申請。

2008年08月 被區(qū)農(nóng)業(yè)局授予“區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”稱號。

2008年09月公司被第六屆中國食品安全年會評為“全國食品安全示范單位”，我公司屬于武漢肉制品行業(yè)、鴨脖行業(yè)的唯一單位。

2008年10月公司通過ISO9000和ISO20000(HACCP認(rèn)證)和綠色食品認(rèn)證

2009年05月 公司和武漢市團(tuán)市委合作，啟動大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)工程——“8+1武漢城市圈100家大學(xué)生創(chuàng)業(yè)精武鴨脖專賣店項目”啟動。

2011年03月08日公司與天津結(jié)束法律糾紛。奪回精武商標(biāo)。

2011年09月29日公司董事長蘇德濤被武漢市企業(yè)協(xié)會評選為“優(yōu)秀企業(yè)家”

2011年10月12日公司董事長蘇德濤應(yīng)邀參加蔡甸區(qū)創(chuàng)業(yè)巡講會。