精武鴨脖是湖北武漢最有名的漢族小吃，因為起源于漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進后用在鴨脖上，具有四川麻辣風格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比，所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃，僅在精武路一帶就有十幾家店。如今，精武鴨脖在全國各地隨處可見，并且形成一些新的流派。

精武鴨脖公司介紹

武漢老巷口精武投資發展有限公司是精武商標(餐飲服務類)獨立合法運營商。公司致力于美味豐澤生活，主打巷口美食，發揚精武品牌，傳播精武鴨脖文化為己任。立志將精武品牌打造成為中國特色小吃餐飲第一品牌。

公司是在武漢零點綠色食品有限公司和武漢達能商貿有限公司的基礎上組建成立的。公司在湖北乃至全國同行業中以“信譽整合資源、用文化成就品牌”為經營理念，以“安全比天大，標準就是法”為質量觀，被傳為佳話。企業一直以來以做一個令人尊敬的精武美食文化傳承者為發展愿景。

公司自成立以來，相繼在湖北和山東建有兩個基地。現有員工500余人，其中博士5人，碩士20人，大專以上文化程度的員工占比56%。公司現有直營專賣店30余家，全國銷售網點1500余處。

產品覆蓋家樂福、沃爾瑪、大潤發、易初蓮花、新一佳、新世界等國際賣場，并建立了長期的戰略合作伙伴關系。為了滿足消費者對特色美食的更新追求，公司成立了產品研發中心，與華中農業大學、湖北大學、武漢工業大學、湖北中醫院等建立了長期的科研合作關系，為產品的更新和健康營養結構提供了權威保障。

公司的經營目標是：在未來的5—10年在全國開設3000家精武鴨脖精品連鎖店,10000家精武鴨脖小吃衛星店，成為中國特色小吃餐飲連鎖第一品牌。同時將“精武”打造成為國際化的特色小吃餐飲品牌，真正實現“哪里有華人，哪里就有精武”的事業夢想。

精武鴨脖歷史由來：

武漢精武鴨脖最早源于重慶，1993年，鴨脖生意在武漢興起，2000年以后進入火爆期。從一開始，這個品牌就帶著濃濃的武漢味和十足的市井氣息。目前公認的武漢鴨脖發源地是漢口精武路。一條窄窄的小巷子，兩邊開滿了鴨脖子店面，成千上百根油光紅亮的鴨脖子就這么擺在攤位上，場面頗為壯觀。

一個關于鴨脖的傳說是，20世紀90年代初，湯臘九在成都學習鹵菜技術和中藥材配方，回武漢后，開起了第一家鴨脖子專賣店。另一個說法則是，上世紀80年代末期，精武路上有一家做川菜的館子“精武飯莊”生意火爆，1991年，為避免食客等待主菜的時間太長，四川籍師傅嚴家華出主意，可以鹵制豬尾巴、鴨頸等打發食客無聊時間，用三十多味中草藥鹵制出辣嘴不辣喉、越嚼越有勁的鴨頸。

不管哪個版本是鴨脖起源的正解，可以肯定的是，從那以后，精武鴨脖這塊領地不斷被發掘，并形成“華山派”涂國華、“少林派”湯光山、“武當派”王松林、“明教”蘇德濤這四位鴨脖品牌領軍人物鏖戰江湖的局面，直到今天還有新的品牌注入其中。

精武鴨脖發展歷程：

2004年11月加拿大歸國華僑蘇德濤先生回國創業，簽約“海創會”，注冊成立公司，開始與漢口精武路王松林精武合作。當時市場上沒有一家真空包裝生產鴨脖的企業。

2005年05月公司通過漢正街鄉巴佬副食品商行和武漢豪安商貿公司第一次將產品進入沃爾瑪銷售。

2005年10月 公司產品開始進入家樂福和中商平價系統銷售。產品銷售迅速上升。

2006年03月 公司產品相繼進入中百倉儲連鎖、武商量販連鎖

2006年05月 公司產品相繼進入大潤發、新世界百貨、群光廣場、魯巷廣場、新一家、易初蓮花等超市。

2006年06年 公司與沃爾瑪中國采購總部(深圳)簽約，產品開始通過沃爾瑪進入除武漢以外的其他城市，如：深圳、廣州、北京、天津等地，真正實現了武漢特產走出武漢，走向全國的夢想;徹底改變了湖北食品走不出湖北的歷史。

2006年06月 公司可可鴨脖被評為“全國產品質量信得過品牌”

2007年3月，公司對所有包裝設計申請外觀設計保護，同時公司加注了除可可、漢口人家、九嫂以外的其他多個與精武相關的商標注冊申請。

2008年08月 被區農業局授予“區農業產業化龍頭企業”稱號。

2008年09月公司被第六屆中國食品安全年會評為“全國食品安全示范單位”，我公司屬于武漢肉制品行業、鴨脖行業的唯一單位。

2008年10月公司通過ISO9000和ISO20000(HACCP認證)和綠色食品認證

2009年05月 公司和武漢市團市委合作，啟動大學生創業就業工程——“8+1武漢城市圈100家大學生創業精武鴨脖專賣店項目”啟動。

2011年03月08日公司與天津結束法律糾紛。奪回精武商標。

2011年09月29日公司董事長蘇德濤被武漢市企業協會評選為“優秀企業家”

2011年10月12日公司董事長蘇德濤應邀參加蔡甸區創業巡講會。