老港記甜品源為十九世紀(jì)末家庭式手工坊模式，擁有經(jīng)營甜品百年的歷史經(jīng)驗，從一個精致的傳統(tǒng)手工加工坊，歷盡市場的考驗，產(chǎn)品種類與日俱增。老港記甜品，由香港著名影視巨星湯寶如代言(湯寶如與張學(xué)友合唱著名對唱粵語歌曲《相思風(fēng)雨中》，與劉小慧、黎瑞恩并稱“寶麗金三朵花”)。

企業(yè)介紹

無論是從歷史、工藝、品牌、還是市場認(rèn)可度，老港記品牌現(xiàn)已成為甜品食尚的一股不可阻擋的潮流，在北京、上海、天津、廣州、成都、青島、武漢等一線城市擁有實力相當(dāng)?shù)钠放萍用说辍＠细塾浧放圃诘律判酆駥嵙Φ闹С窒拢衍S為了國際性的食品經(jīng)營規(guī)模的大品牌，如今老港記品牌擁有上萬級食品標(biāo)準(zhǔn)無菌生產(chǎn)室，數(shù)條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，多套國外試驗、殺菌、檢測儀器等先進(jìn)設(shè)備，針對內(nèi)容物與食品的兼容性、微生物挑戰(zhàn)測試等幾大部分，每一步都按照嚴(yán)格的工序標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，以確保產(chǎn)品在運輸、儲存、陳列期間的品質(zhì)恒定。

香港德膳不僅專注于老港記產(chǎn)品的專利研發(fā)，且新推的“水與潤”健康養(yǎng)生概念，還協(xié)助國內(nèi)多家企業(yè)申領(lǐng)數(shù)十項食品甜品配方發(fā)明專利，成為國內(nèi)食品甜品研發(fā)的急先鋒。老港記品牌將在馬來西亞、新加坡、意大利、韓國、泰國等國家落地開花，為進(jìn)軍大陸優(yōu)先占有市場份額，搶盡商機(jī)，德膳未來將打造3000家旗艦級品牌店，成就更好的甜品前程!

老港記品牌擁有德膳強(qiáng)大的后盾支持，不斷升級技術(shù)實力、尖端的生產(chǎn)設(shè)備、專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊、先進(jìn)的管理系統(tǒng);它始終堅持德膳“以人為本、科技為先”的經(jīng)營理念，不斷弘揚老港記品牌“休閑·養(yǎng)生”新概念，必能為客戶品牌提供核心競爭力，集中地體現(xiàn)了德膳集團(tuán)的經(jīng)營理念、文化特色、價值取向。

老港記品牌在成本控制、 材料選購、 生產(chǎn)流程、 質(zhì)量監(jiān)控、物流運輸及產(chǎn)品銷售等等方面，每個細(xì)節(jié)部分均力求一絲不茍;產(chǎn)品更是推陳出新，不斷改進(jìn)及創(chuàng)新，確保為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及維持市場的競爭力。

德膳始終注重老港記甜品技術(shù)開發(fā)、港式甜品培訓(xùn)、港式甜品品牌策劃;注重內(nèi)在的品質(zhì)，以精致的細(xì)節(jié)體現(xiàn)品牌的內(nèi)涵，以優(yōu)質(zhì)天然食材帶給大家舒適健康的生活，結(jié)合“水潤”健康養(yǎng)生概念，專注創(chuàng)造治療抑郁、放松心情的靈丹妙藥，讓人愛不釋口;以精湛的工藝、精致的藝術(shù)、點睛的甜品、高雅的格調(diào)為大家?guī)砑?xì)心關(guān)愛和盎然食趣。

企業(yè)起源

19世紀(jì)后期清朝戰(zhàn)敗后，當(dāng)時只有五千人的小漁村，領(lǐng)域分批被割讓及租借予英國使其成為英殖民地。1842年至1997年，香港一直淪為英國的殖民地;直至1997年7月1日，中國才對香港行使主權(quán)。

在這段被統(tǒng)治的時期里，人們的生活水平一直處于一種溫飽難以解決的狀態(tài)，人們對生活的奢求，也只能是餓一頓飽一頓。為了生存，香港人經(jīng)營著各種小生意。

而當(dāng)時德膳的創(chuàng)始人，小時候目睹了祖父一代的艱辛歷程。祖父在當(dāng)時是一個地道的香港人，為了家計，他每天挑著擔(dān)子，串街走巷，旺角、銅鑼灣、尖沙咀東部和九龍城等地都盡是祖父熟悉的吆賣聲。而他擔(dān)子里挑的不是別的，正是現(xiàn)在老港記品牌世家的甜品。在那時的香港人，嘗過祖父甜品的人，無人不稱贊祖父的甜品地道，引領(lǐng)港味的前端。

為了不辜負(fù)祖父一代的志愿，德膳創(chuàng)始人，不但繼承了祖父一代的手藝，也下決心做好做強(qiáng)做大老港記甜品老品牌，新推的“水與潤”健康養(yǎng)生概念，讓更多的人享受到這世間最美味甜肴。老港記始終秉承優(yōu)質(zhì)天然食材帶給大家舒適健康的生活為宗旨，致力以精湛的工藝、精致的藝術(shù)、高雅的格調(diào)為大家?guī)砑?xì)心關(guān)愛和盎然食趣。

為了更好地讓中國人嘗到老港記的美味，2011年，老港記進(jìn)軍大陸，開啟了它的傳奇之旅。老港記不斷推出讓人垂涎欲滴甜品款式，創(chuàng)造五花八門、種類繁多的各式甜品，展現(xiàn)精致、歷史、營養(yǎng)、以及富內(nèi)涵的水潤產(chǎn)品特色、傳承老港記獨特品牌，必將超出單一的飲食方式。

盡管在香港的街道盡是食肆，充滿亞洲風(fēng)味的餐館遍布香港，辛辣的泰國湯、香濃的印度咖喱、豐腴的韓國燒烤、清新的越南沙律卷、鮮美的日本壽司等等特色美食，數(shù)之不盡。而在大陸，人們盡情可以享受老港記為大家?guī)淼恼谙愀蹣?biāo)桿美食，不用到香港島、九龍、新界也可以享盡的至尊甜品美食。老港記擁有上百種產(chǎn)品、上百種味覺誘惑,經(jīng)過多年奮斗經(jīng)營，企業(yè)不斷迅速發(fā)展、壯大，且贏得了美食各界人士的稱贊，如今，“老港記”、“滿記”，已被人們堪稱為香港“絕代雙記”。

盡管歲月的任苒，在老港記，始終有一份您鐘情的口味!

企業(yè)文化

水·潤文化——樂活主義

老港記根據(jù)通過美國食品和藥物管理局、聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)藥物、食品委員會(C.A.C)、美國國家航空和航天管理局等權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測方法來控制水的Aw值，從而來確定老港記食品衛(wèi)生指標(biāo)。

正所謂，“仁者樂山，智者樂水”。面對山水形勝，古代圣賢亦難免動容，一個“智”字，既反映了先哲對水的認(rèn)知，又破譯出水所蘊藏的無盡的文化內(nèi)涵。水文化的源流才生生不息、百川匯海。

在易學(xué)里，水為主智，其性聰，其情善，其味咸，其色黑。在儒家學(xué)里，水代表了德。而《孟子》借水喻人性的精辟論述更是對后人影響尤深：“人性之善也，猶水之就下也。人無有不善，水無有不下。” 在《老子》書中，“水”是“道”的物理原型。

水不僅是生命之源,也是文化之源。人則賦予水以不同的情感和不朽的靈魂。

可見水是人類的靈魂。而老港記采用的水，來自深山天然純凈水。

經(jīng)過測試檢驗，老港記的水具有獨特的品質(zhì)：

1.不含有害物(細(xì)菌、有機(jī)物、氯等化學(xué)污染物、過多的鐵、鈣及雜質(zhì))，無色、無異味。

2.含適量的礦物質(zhì)成分(鉀、鈉、鈣、鎂、——含量100mg/L左右)，且比例適宜。

3.硬度適當(dāng), 介于50～200mg/L(以CaCO3計)。

4.含適量溶解氧(7mg/L)。

5.弱堿性――PH 7～8。(北京的自來水PH值6.5—6.7)

7.含碳酸根離子(口感好、涼爽)。

8.分子集團(tuán)小，活性高，能量大。

9.具有較好的生理營養(yǎng)功能，即有較好的溶解力、滲透力、代謝力、乳化力、擴(kuò)散力，凈化力。