毛記青樹坪米粉，取自30多年前民間老師傅的秘方，再結合考察百家湯粉，博采眾長，反復研制，從而推陳出新，以多味中藥材制造入餌，選生羊骨慢火精熬骨湯，配特色米粉及醬料而成。毛記青樹坪米粉的湯粉鮮、香、和、美，皆在一碗老骨湯。毛記青樹坪米粉真正做到專心做好米粉，讓老百姓吃上合格健康的營養米粉!

毛記青樹坪米粉選用優質原料，綠色為先，選材上堅持綠色、新鮮無公害食材。毛記青樹坪米粉在湯汁熬制工藝上下功夫，不熬夠8個小時不出鍋。制作環節相當考究，鹽、味精精心把控，什么時候放什么骨頭，放什么香料藥材。毛記青樹坪米粉湯汁濃郁，米粉質地柔韌，富有彈性，口感鮮滑的上等羊肉米粉。

毛記青樹坪米粉品牌故事

米粉的生產已有二千多年的歷史，凡有水稻生產的地方，幾乎都有米粉的生產。各地富有地方特色和風味的食用方法，如云南的過橋米線、江西的炒米粉、桂林的馬肉米粉、福建的興化米粉，婁底青樹坪米粉已成為當地久負盛名的特產。青樹坪米粉作為米粉界的一條分流，也在不斷的向外發展!

作為湖南有名的米粉，也是當年曾國藩發揚光大，說到這又不得不提到有名的雙峰辣醬，19世紀上半葉(清咸豐年間)，湘軍領袖曾國藩有一次將家鄉特產永豐辣醬帶到京城，進獻給咸豐皇帝。吃膩了山珍海味的皇帝老兒，一嘗這滿有鄉野風味的辣醬，大為開胃，大加贊賞，把它列為宮廷貢品。

于是永豐辣醬便由京城而聞名中國。后來曾國藩在帶兵行軍打仗時，又不能大量攜帶，而湘軍大部分是湖南人吃的辣，于是就直接將做辣椒的原材料磨成灰，加入新鮮的里脊肉，再加上南方特有的米粉，就成了青樹坪米粉的原型，真的是巨辣，可見湘軍打仗多勇猛，后經湘軍的大量傳播，就成了有名的青樹坪米粉。