橋頭家廚以獨家秘制炒蝦尾為品牌主打，為廣大食客提供美食的同時，還為廣大創業者提供服務平臺和技術支持，成就了一批又一批的投資者。我們以先進規范的管理模式、特色金牌美食滿足各種各類食客的需求。公司目前是一家以連鎖、食品研究與技術開發、策劃服務于一體的綜合型餐飲發展企業，在全體員工的不懈努力和持續創新、廣大食客的大力支持下，逐漸成熟。

我們秉承“食客至上、誠信敬業、創新求實、互利共贏”的經營理念，多次被本地、鄭州及周邊地區和河南多地食客和媒體認可，火爆至今，被評為鄭州周邊最具歡迎、最具特色的美食之一。其獨特的氛圍讓廣大食客感受到豐富的夜市文化。公司在今后的發展中，將繼續堅持原則，秉承信念，致力于打造新型夜市文化、研發特色美食，打造出最具競爭力和影響力的國際品牌。

橋頭家廚“蒜味原味蝦”的口感很好，鮮活的大蝦經醬料腌制2小時后進行烘烤，再在烘烤出爐的散發著誘人氣息的粉色蝦上，涂上濃香蒜油，真是誘人，一根小棒串串蝦，是特受小朋友喜歡的食物。橋頭家廚一年四季都可以吃到，選用來自湖北洪湖、江蘇太湖等深水湖的青殼小龍蝦，富有超多蛋白質和氨基酸，更加味美有口感。4斤新鮮小龍蝦出一斤蝦尾，去頭處理提高每盤的足斤足兩，現點現炒。每一份的蝦尾炒料準確到克數。

橋頭家廚對于食材的選購有著非常嚴格的標準，所有的肉類都是每日采購的鮮肉，回到店內進行腌制，隨后穿串放入恒溫冷藏保存，這樣可以很大程度的確保肉串的口感，讓大家品嘗到自然原始的烤串滋味。橋頭家廚的醬汁很有講究，是獨一家調制的，里面還特別添加了中草藥材，所以肉串吃起來完全不膩，還有一股奇香蘊含其中。