勝博殿1966年始創于東京新宿﹐為日本最具規模的日式豬排連鎖店，全球擁有六百多家分店。勝博殿在日本以服務、嚴選的素材和熟練的技術聞名，也是目前臺灣市場上最正統的日式豬排專門餐廳。

2001年勝博殿正式進軍海外市場，2004年勝博殿在臺北天母，開設了第一家直營店，掀起了全臺炸豬排店排隊用餐旋風，也讓吃日式炸豬排的熱潮跨進餐飲流行新的一頁。2005年大成集團與勝博殿母公司日本Green House Foods公司合資成立勝成餐飲公司，正式進軍臺灣餐飲界，目前餐廳店全臺灣擁有33家店。Express系列店舖共有4家分店。

公司簡介

勝博殿餐飲管理(北京)有限公司重視并堅持對豬排產品的不斷研究開發，終形成了具有高端品牌影響力和市場競爭力的豬排產業。做工精湛，配料采用制造辣醬等制造配料，味道正宗，產品系列多樣，口味升級更新。

勝博殿日式炸豬排改進了傳統的油炸產品不健康的定義。制造配料和產品本身的研發不斷創立，提高/增加了產品本身的特有口味和食品本身質量、營養健康等問題。嚴格系統化的工藝流程才能讓勝博殿日式炸豬排的豬排在品質和口感上得到不斷提升，也使顧客在味覺感受上得到了少有的享受。完善的系統化工藝流程，縮短了制作時間，提高了勝博殿日式炸豬排產品的出餐效率，不再為排隊等候而煩惱。

品牌特色：

勝博殿日式炸豬排改進了傳統的油炸產品不健康的定義。制造配料和產品本身的研發不斷創立，提高/增加了產品本身的特有口味和食品本身質量、營養健康等問題。嚴格系統化的工藝流程才能讓勝博殿日式炸豬排的豬排在品質和口感上得到不斷提升，也使顧客在味覺感受上得到了少有的享受。完善的系統化工藝流程，縮短了制作時間，提高了勝博殿日式炸豬排產品的出餐效率，不再為排隊等候而煩惱。

勝博殿日式炸豬排精選優質豬肉作為主食材，質量一律符合衛生標準，豬肉經過油炸以后，色澤金黃、香飄四溢、口感酥脆、略帶韌性。重要的是其營養均衡，做工經過嚴格考究，在油炸過程中沒有任何營養流失，不添加任何防腐劑。接合多種配料一起品嘗，口感更加誘人。色澤、香味、營養、美味的很好結合，是現代人對風味小吃求的映證。

勝博殿除了擁有員工的信任外，更重要的是靠著對質量嚴格要求卻熱情支持的客人一路來擁戴著，也因此勝博殿秉持著”讓人滿意幸福才能讓事業發展”的座右銘，希望能持續地為顧客服務，衷心地恭候大家的光臨。