山城外老壇酸菜煮活魚實乃鎮山之寶。袍哥人家：義字當先，豪氣大方，遇事絕不拉稀擺帶!有事不打切口，直來直往。無事專心吃魚，自然酸爽，麻辣鮮香。公司致力于發展旗下多元化餐飲品牌，努力打造全國一流的購物中心餐飲集團。公司創立了旗下“Double Seven牛排法餐廳”、“茶奈兒”創意茶飲、“成都映巷”名小吃〃香鍋、“百燜鮮”燜鍋箸意、“百花琴臺”西餐廳、“海風林”燒烤百匯自助餐廳、“煲仔王”、 “玉米新語”、“山城外”、“蕉葉新馬泰”、“湘薈”、“蓉薈”等十二大品牌，并為旗下品牌提供市場拓展、營運管理、品牌開發、營銷企劃、財務管理、行政督導、人力資源、法律及公共事務等方面的服務。

山城外老壇酸菜魚的餐飲設計師們在結合現代科學飲食的基礎上進行合理搭配，將每一間門店打造成輕松愉悅的生活用餐氛圍。山城外老壇酸菜魚品牌就是以“酸菜魚”為主打菜式，在魚類原材料的選擇、口感的創新、酸菜魚種類的研發等方面，總部總是能夠給你更多驚喜。山城外老壇酸菜魚運用“青花椒”、“金湯”、“老壇酸菜”、“番茄”的爆款餐品，為都市年輕人群提供“酸、香、嫩、醇”的口感享受。

山城外老壇酸菜魚傳承中華美食精華，秉承健康飲食理念，以及為本溯源的自然法則，山城外老壇酸菜魚品牌團隊在秉承傳統的基礎上不斷融合創新，精益求精，并選擇原生態黑魚，結合大廚精湛技藝，盡可能的突出食材原本的味道，從而一推出即受眾多美食愛好者的青睞追捧，市場好評如潮。

山城外老壇酸菜魚致力于中式特色美食小吃的傳承、研發和推廣，通過先進的技術，在不斷完善產業化發展、標準化管理的同時，并依靠自身的管理運作體系，為顧客提供安全、健康、營養的純綠色食品，為客戶提供統一的技術培訓、店面設計、廣告策劃、營銷推廣等。公司始終以終端客戶的需求為導向，圍繞產品研發、產品品質、團隊建設以及市場拓展等各個環節，進行科學而系統地標準化管理。