賒店古鎮風干雞隸屬于河南省正全實業有限公司，不僅僅在湖北荊州一代廣為流傳,在許多地區也很有市場,人們喜歡吃“賒店古鎮風干雞”，尤其是朋友聚會，宴請賓朋，在我們的傳統佳節、春節期間也是我們飯桌上的一套常備的美味佳肴。

企業介紹：

河南省正全實業有限公司是一家專業從事食品前沿技術研發，生產，銷售為一體的科技型公司，隨著公司的高速發展，。強勢進軍食品領域，慧才和小民商標。已成為業內食品行業知名品牌。河南省正全實業有限公司擁有國內一流的專業研發機構，一流的標準化生產車間及設備，擁有專業化風干，腌制食品生產線數條，是集研發生產銷售風干類中高檔休閑食品為一體的大型企業。

品牌介紹：

賒店古鎮風干雞將下蛋的母雞以腌制風干(放在陰涼的地方，讓風來吹干，不用太陽哂)的方法處理，使其成為有別于以新鮮雞肉食材烹成的菜肴——風干雞，社旗縣是發源地。于是，這種風干雞約定俗成被稱為“周氏風干雞”。 如果從制作工藝上給風干雞歸類，它當屬腌臘、風干、糟醉和煙熏的類別無疑。換句話說，“周氏風干雞”不是新鮮食物，而是由時間二次制造出來的醇厚美味。

賒店古鎮風干雞加盟品牌掌握了一套利用時間作為保存食物的方法，常見的是采取腌臘、風干、糟醉和煙熏之法，而這些方法蘊藏著中華民族對于滋味和世道人心體味與感觸。 依我看，“周氏風干雞”可視為以腌臘風干方法制成美味的代表食品之一。賒店鎮位于南陽市西南部，離南陽古城幾十公里，系江漢平原的腹地，也是一個傳統的農作物生產城鎮。當地種植農作物以優質小麥、雙低油菜為主;養殖則以當地的蛋雞(土雞)品種為主。