蜀辣居是一個鮮貨老火鍋品牌，隸屬四川悍然思郡餐飲管理有限公司新推出的鮮貨老火鍋品牌，主要提供餐飲管理，食品的技術研發、食品底料配送、餐飲營銷策劃，企業管理咨詢。蜀辣居鮮貨老火鍋，創立于四川成都，立志打造中國高品質餐飲連鎖品牌 。蜀辣居在全國擁有連鎖店面已將近百家。蜀辣居經過多年的發展與運營，蜀辣居鮮貨老火鍋，一直秉承著“新鮮為主要追求”這一理念來運營打造，選新鮮食材，調獨特湯料，在經過發展與創新下，才有了現在蜀辣居品牌 。

蜀辣居鮮貨老火鍋，店堂裝修風格以傳統三國文化內涵為設計元素，從禪意古雅的環境運用，到藝術表現的細節鋪裝，最后到意境提升，集三位一體的古典情愫麻辣鮮香 。蜀辣居的食材，是每天在市面上采購。原材料是去許多生產地縣細選。這種新鮮的概念，通過獨特的技術和工藝，呈現給顧客，這就是蜀辣居 。

品牌口號：

做老百姓的火鍋，品看得見的新鮮

品牌理念：

品牌愿景：成為中國高品質連鎖餐飲品牌

品牌使命：看得見的新鮮，老百姓的火鍋

產品服務：

特色鍋底：菌湯鴛鴦鍋、番茄鴛鴦鍋、牛油紅鍋 

主打菜品：水晶鴨腸、手切鮮肥牛、精品千層肚、現切鮮竹筍、鮮切吊龍肉、極品鮮毛肚、騎士雙椒牛排、大刀腰片、晾衣郡肝、三尺肥牛、極品鮮鵝腸、鮮切嫩牛肉 

風味小吃：現炸酥肉、紅糖糍粑、脆皮香蕉、金銀饅頭、特色南瓜餅、卡通豬豬包

發展歷史：

2009年，開始成立一家火鍋店

2010年，正式注冊成功“蜀辣居”商標

2011年，蜀辣居仁壽店開業

2012年，蜀辣居山東泰安店開業

2018年，獲得綠色生態放心火鍋稱號和成都十大不得不吃的火鍋

2019年，獲得3.15消費者金口碑單位

2020年，獲評年度“最受歡迎品牌餐飲企業”