四川蜀鄉客餐飲管理有限公司，品牌創始人跟美蛙打交道算起來已經21年了，1998年開始在樂山夾江縣養殖美蛙，期間3起2落，生態養蛙技術曾被中央七臺、樂山電視臺報道，一時間名聲響應西南地區，遇自然災害，也虧過上千萬....關于“挑剔”的事，都是“走心”的事。在日益發展的現今社會之中，快節奏的生活方式往往違背了我們的初心。越來越多的繁雜俗世，確讓我們磨圓了棱角，不再像是自己……可無論是最初或是最后，我們都只想要成為更好的自己，蜀鄉客要為你做的，從不是“大多數”的將就，而是“小范圍”的挑剔。將美蛙火鍋做到極致，21年從美蛙生態養殖到餐桌一體化輸出。

十年磨一劍，進取之人，總能獲得更多機會，通過18年對生態蛙養殖技術專研、規模的擴大，蛙的品質已非常成熟，這么好的蛙，怎么才能讓消費者知道并且食用呢?2015年，他決定做一個連鎖美蛙火鍋，選用自家養殖基地上等生態蛙，用獨門秘制藿香火鍋鍋底，做一鍋絕味美蛙火鍋。

專注做好一鍋蛙，就是想把生態美蛙味道做到極致。劉總將美蛙火鍋分解成為蛙、鍋底來精研，精選自己養殖場上等生態蛙，上等蛙是什么樣的一個概念：5000只里只能挑選350-400只，不到10%，就好比一顆橘子樹上面最向陽最甜的那幾個，每一只蛙都關乎品質，每一個手法都關乎精致。我們深知，唯有上等的食材才能做出極致味道，精益求精，走差異化路線才是正道 。在眾多餐飲都在極力做大做強的時候，蜀鄉客卻集所有的心血，將一鍋蛙做到了極致。

蜀鄉客做美蛙火鍋，不是隨便做做而已。這鍋蛙凝聚著研發團隊歷時二年的匠心努力，拿區別于傳統麻辣鍋底，獨門秘制藿香鍋底來說，有著與眾不同的口味和存留完好的營養，3000g十八小時熬制大骨高湯，100g新鮮的藿香，50g生姜，10顆小米椒(調料自己添加)，長達1689次不同配比的嘗試，將蛙的鮮嫩和腥味控制到臨界點。

把美食做到極致，就是藝術，二十一年匠心打造，蜀鄉客美蛙火鍋上市四年贏得了廣大消費者喜愛，店外每日有著長龍般等候的客人，我們期待將蜀鄉客做成中國美蛙火鍋的招牌，與更多人分享田間到餐桌美味，分享健康，分享美好生活。