江蘇善鹵食品有限公司成立于2017年(注冊商標：湯小鹵)，是由湯氏兄弟二人繼承父輩們的傳統手藝創建品牌，服務宗旨：生產安全放心熟食，加盟合作共贏的宗旨。公司是通過SC認證生產企業，從生產到冷鏈運輸再到店內銷售都全程高標準要求，從而確保每位顧客都能吃得上放心美味的熟食產品。湯小鹵(商標注冊號：30481430)商標持有人為湯磊，目前湯小鹵針對江蘇淮安以及周邊區域進行連鎖加盟，目前加盟連鎖門店共計多余家。

湯小鹵十分重視產品質量和食品安全管理體系的建設以及產品質量管理;利用ISO9000質量管理和HACCP食品安全管理兩個體系，從原料進廠驗收、生產工藝控制到出廠檢驗，建立了一套嚴格的管理系統，進行嚴格的質量與食品安全管理，從而使消費者滿意、放心、安全。

湯小鹵始終堅持以“天天新鮮、健康美味”為宗旨，繼承中華美食傳統工藝，不斷開拓創新，其產品的制作過程，主要是利用名貴中草藥和天然香料制成，傳統工藝和現代先進技術相結合，選用優質的原料加上精湛的工藝以及嚴格的管理、獨特的風格，使其產品在市場上常年盛銷不衰。