“譚魚頭”姓譚。發明者譚長安，在食之天堂成都市風起云涌的四百余家同類火鍋中，惟有領先河者“譚魚頭”以其難以模仿的創造性，傲然潮頭。

譚魚頭投資股份有限公司是一家以“譚魚頭火鍋”為核心產品的公司，2001年4月經成都市體改委批準改制，成立成都譚魚頭投資股份有限公司，注冊資本5451萬元。擁有食品研究所、烹飪學院、物流、配送中心等全資子公司，擁有員工8000余人，年銷售額5億多元人民幣，公司品牌無形資產價值8億元人民幣，成為四川省最大規模的股份制餐飲企業。“譚魚頭”的迅猛發展，極大地繁榮了四川傳統餐飲業，并成為“川菜”產業向外擴張的領軍者。2021年5月2日12時19分，經過188次競價和169次延時，“譚魚頭”名下49個商標終于以1510萬元成交。

“譚魚頭”主料，幸選花鰱魚頭，此鰱魚頭大肉肥，肉多刺少，正所謂食肉不如食魚，食魚貴食魚頭，“譚魚頭”因此續舊鼎新，為時代之福。

“譚魚頭”不墜川地人的辣性。特選區別于通常“朝天椒”之特殊辣椒、必種之特殊的土壤和海撥高度，每年采摘期僅僅七天，采后精選裝壇，以特殊伯方式儲存一年以上才可入鍋，因此“譚魚頭”火鍋辣色鮮艷，辣香濃郁，辣感柔和，食時食后，有益無害。可謂喜辣者更喜辣，懼辣者不怕辣。

此外“譚魚頭”的美味，還來自獨家特制豆辣醬，精選十八種佐料加工而成的“油碟”，來自每鍋單獨上火炒制成的廚房工藝……處于發展期的“譚魚頭”，有志于承千先人功德，集百家之長，行獨行之路，以一餐美食，進朋友之情，養戀人之意，育長幼之序，添萬家之樂。欲以一鍋紅艷，煮沸人間親懷、友情和愛情。

發展體系

公司依托完備的連鎖營運體系，整合現有產業上下游優勢，實現相關領域多元化發展。在定單農業，食品及調味品加工銷售，釀酒業，旅游酒店業，裝飾，廣告，禮品等方面已取得驕人的業績。

2001年4月經成都市體改委批準改制，成立成都譚魚頭投資股份有限公司，注冊資本5451萬元。擁有食品研究所、烹飪學院、物流、配送中心等全資子公司，擁有員工8000余人，年銷售額5億多元人民幣，公司品牌無形資產價值8億元人民幣，成為四川省最大規模的股份制餐飲企業。

“譚魚頭”的迅猛發展，極大地繁榮了四川傳統餐飲業，并成為“川菜”產業向外擴張的領軍者。

2005年底，譚魚頭接連榮獲“中國餐飲連鎖十大影響力品牌”、“中國餐飲百強企業”和“中國零售十大創新獎”等殊榮。與IBM聯手，運用數碼科技打造“數碼火鍋”，成為餐飲行業運用高科技進行管理的楷模。

經過數年的連鎖經營，譚魚頭在品牌、技術、管理及人才儲備等方面得到了極大的提升，公司積極開展多元化經營。目前，已建成了成都譚魚頭食品研究所、四川譚魚頭食品酒業有限公司、譚魚頭食品配送中心、四川烹專譚魚頭烹飪學院、譚魚頭蜀道賓館、四川譚魚頭裝飾設計顧問有限公司、四川譚魚頭裝飾工程有限公司、成都譚魚頭天天禮品有限公司等實體。

2004年“譚魚頭”在全國范圍建立龐大的綠色生態園區，包括無污染的辣椒、花椒和魚頭，其中譚魚頭生態辣椒已經被指定為四川省惟一“出口免檢”辣椒。2006年初在大邑縣購買土地164畝，擬投資1億元人民幣打造新型農業產業基地。