重慶譚英雄火鍋連鎖公司是一家致力于研發、推廣重慶火鍋及其衍生項目的全國性、專業化餐飲連鎖企業。公司以弘揚和發展巴渝餐飲文化為己任，立足長遠，傾力打造旗下“譚英雄魚頭火鍋”、“千廝燉雞館”、“愛上重慶傳統火鍋”三大品牌。

公司自2000年成立以來，已在全國發展譚英雄火鍋加盟店200余家，2005年產值已達5億多元。先后獲得“美食名店”、“中國綠色餐飲企業”、“重慶市放心火鍋”、“十佳誠信經營企業”、“中國名火鍋宴金鼎獎”、“最強擴張力獎”等諸多殊榮，當選為重慶市火鍋協會常務理事，重慶市餐飲行業協會副會長，中國連鎖經營協會會員等。

為實現“譚英雄”走向全國乃至全球的目標，公司導入了國際上最先進的特許經營模式，本著“誠信經營、優質服務、協作共贏”的發展原則，誠邀更多有實力的加盟商聯手整合市場。力求憑借“譚英雄”深厚的文化底蘊和一流的產品品質，科學規范的管理，標準化的操作模式，合作雙方互補的各項社會資源來保證體系內每一個加盟店和直營店都能火爆開業持續發展。

魚頭火鍋特色：

譚英雄魚頭火鍋全部選用生活在淡水湖中的適重花鰱魚頭，肉質肥厚細嫩，富含人體自身難以合成的不飽和脂肪酸、氨基酸以及增強人類記憶力的微量元素。吃譚英雄魚頭火鍋頗有講究，吃時應按照魚唇、魚腦、魚頭、魚肉的順序進餐，佐以特制小料，品味魚香、辣香。

譚英雄中藥料理魚頭特色：

譚英雄中藥料理魚頭火鍋底料是由譚仕福先生于1996年在重慶老火鍋的基礎上研制出來。這種魚頭火鍋底料的特點是它大面積的改動了傳統火鍋的配方，加入了對人體有益的46種中藥材及香料，具有辣而不燥、油而不膩，通腸理氣、軟化血管，降脂養顏的特殊功效。其豆瓣、辣椒等主要原材料都通過了數道程序的特殊加工，尤其香料配方十分復雜，外人難以模仿。

譚英雄火鍋摒棄了重慶老火鍋油重的特點，油料以植物油為主，煮沸以后油層向四周分開，中間沸騰處即現白湯，這既是中間一朵花的效果。“譚英雄的湯泡飯香”，譚英雄火鍋開創了以湯泡飯的先河。