四川吳銘餐飲管理有限公司是由吳銘先生于2003年在成都創立，經過多年的商海沉浮，他相信地道火鍋能夠創造公平的競爭環境，讓火鍋餐飲通過創新與創造，并在參與國內或全球餐飲市場競爭時處于更有利的位置。通過20年的發展，公司已成為集運營、生產、物流、營銷策劃、品牌孵化、人力資源、連鎖推廣、技術開發為一體大型餐飲品牌孵化集團。吳銘懷舊火鍋、、大味火鍋、三牦記、那年.遇見串串、不站花膠雞、銷魂掌、十三椒、旦旦旦、醉桃花音樂餐吧、半山歸墅、香薰歸墅、仁和茶府、蜀宴小調、維家斯酒店、吳銘商盟高爾夫、蠔匠、雅莉家烤肉等。

集團公司各品牌以成都為中心輻射全國各地，其中分布各省、市、縣地區。同時公司積極拓展海外餐飲市場，成功開拓澳大利亞、美國市場，邁出征戰世界餐飲舞臺的第一步。目前已在全球范圍內發展連鎖店600余家，員工近30000人。

集團總部與各門店不定期舉辦多場次大型團建活動，集團成都國際馬拉松、籃球爭霸賽都讓集團各位同仁心與心緊緊交匯，將團隊力量深深凝聚在一起。與此同時，集團為貧困兒童或家庭捐款捐物，為反哺社會做好了良好的帶頭示范作用。

集團旗下品牌“吳銘火鍋”順應市場變化，通過三次歷史性的品牌突破，從傳統中國風到簡約的巴洛克風的華麗轉變以及變換到現在的民國懷舊情懷，以小資懷舊的老上海腔調，讓吃吳銘懷舊火鍋成為一種享受，并在幾百家火鍋品牌中脫穎而出，成為引領中國川渝火鍋市場的風向標。公司通過對工廠的大型升級改造，積極推進餐飲倉儲物流、產品研發與生產，成功推出“吳銘酒”、“吳銘涼茶”、“吳銘午餐肉”、“吳銘雞精”、 “吳銘味精”等相關產品并獲得良好的市場回應。同時，在宣傳渠道上，逐漸摒棄傳統媒體，擁抱新媒體，也讓我們走在同行的前端。

近20年來的專注，歷經市場和顧客的檢驗，我公司已成功地打造出信譽度高，具有四川火鍋特色，融會巴蜀餐飲文化的大型餐飲連鎖品牌。在未來的日子里，我們將繼續本著“誠信互惠、共贏共存”的發展理念，不斷創新，真誠期待與廣大有志之士攜手共進。

榮譽

2005年企業榮獲“AAA級客戶滿意單位”

2005年企業榮獲“綠色餐飲示范單位”

2005年企業榮獲“食品質量安全檢測全面達標示范推薦宣傳單位”

2006年企業榮獲“3.15質量無投訴達標示范單位”

2006年企業榮獲“生態餐飲示范單位”

2007年企業榮獲“四川特色餐飲名店專欄入選示范單位”

2007年吳銘先生榮獲“四川飯店與餐飲娛樂行業協會常務理事會員”

2007年吳銘先生 榮獲“十大魅力人物稱號”

2007年企業榮獲“十大餐飲連鎖品牌之星”

2008年企業榮獲“5.12汶川大地震抗震救災愛心企業”

2019年吳銘先生榮獲“5.12汶川大地震抗震救災先進個人”

2009年企業榮獲“四川名火鍋”

2009年企業榮獲“中華餐飲名店”

2009年創始人和董事局主席吳銘、執行總裁吳韋道榮獲“5.12愛心企業家榮譽稱號”

2010年企業榮獲“金牌餐廳”

2010年企業榮獲“成都火鍋單店20強”

2010年企業榮獲“四川省人大常委會/重點聯系單位”

2010年企業榮獲“四川品牌火鍋連鎖加盟展/特金獎”

2010年企業榮獲“成都盛宴優秀宴席獎”

2011年企業榮獲“成都餐飲品牌100強”

2012年吳銘先生榮獲資陽市“十大杰出青年”

2013年企業榮獲“百佳優秀民營企業”

2015年企業榮獲“四川火鍋發展領軍企業”

2015年企業榮獲“四川連鎖火鍋10大品牌”

2016年企業榮獲“中國麻辣火鍋十大人氣品牌”

2016年企業榮獲“成都餐飲十大發展潛力火鍋”

2017年吳銘先生榮獲“中國火鍋產業紅鼎獎”

2017年企業榮獲“中國國際火鍋節西南賽區銀獎”

2018年企業榮獲“世界超模大賽中國賽區總決賽官方指定火鍋”

2018年吳銘先生榮獲“改革開放40周年影響四川火鍋技術發展成就獎”

2018年吳銘先生榮獲“世界川菜領軍人物”

2018年企業榮獲“國際名火鍋”

2019年企業榮獲“愛心奉獻企業”

特色方鍋

四味鍋，是吳銘人對火鍋硬件的一次小小的改革，但這一簡單的變化，卻是最人性化的，“田”字鍋底，可以讓座在任何一個方向的賓客同時面對兩個不同的口味。“田”字鍋底，亦象征五谷豐收，田野綠意!正方形鍋簡約時尚，四格四味,共請四方賓客!是吳銘專利的特色方鍋。