“吳太和鮑汁黃燜雞”為湖南優米客餐飲管理有限公司旗下品牌，孕育于2013年，由專注黃燜雞米飯的吳治華先生創立。歷經7年雕琢、匠心打磨，在菜品創新上追求“和”而不同，傳承中加入新味道，融匯中講究領創性。菜品多元、葷素搭配、口感獨特、營養豐富。不盲從、不跟風，融合了魯、湘、粵三大菜系的獨特工藝、并調和了鮑魚汁，精心秘制出了更加迷人美味的鮑汁黃燜雞醬料，湯汁更加濃郁鮮香，雞肉更加爽滑鮮嫩。

吳太和憑借獨特的秘制配方、優質的新鮮食材以及標準化的加工制作流程，讓黃燜雞米飯這道國民餐品華麗變身，成為廣受年輕人喜愛的全新中式快餐。

獨家爆款----“鮑汁黃燜雞”更是一躍成為廣受贊譽的行業領創型王牌菜品。

湖南優米客餐飲管理有限公司旗下有吳太和運營中心、德味軒餐飲配送有限公司、華雅食品有限公司、白沙謠供應鏈管理有限公司、美溢美餐飲管理有限公司5大子公司。

湖南優米客餐飲管理有限公司是一家覆蓋了品牌連鎖加盟、食材生產與供應、產品/菜品研發、倉儲配送、品牌形象塑造、策劃推廣及后期運營管理等于一體的餐飲管理集團，更是一家布局全國、領跑行業的餐飲連鎖領軍企業。現有51家直營/聯營店、5處辦公室、3個培訓基地、自建3000多平的生產基地和配送中心，具有強大的保障能力。

吳太和鮑汁黃燜雞經營輕松、操作簡單，無需大廚，只需簡單培訓即可熟練操作、經營。

自2019年6月開放加盟以來，迅速獲得了廣大加盟商群體的一致支持和認可，短時間內即加盟近300家店。即使在2020年疫情影響之下，整個餐飲行業一片狼藉、哀鴻遍野之際，依然逆風飛翔，成功加盟了近100家加盟店，并簽約了9個城市代理商/分公司。加盟商的成功，成就了吳太和的發展和飛越。從匠心打磨到一舉翱翔，中間是吳太和從選址到開業的精細化服務和運營支持、更是無數加盟商成功創業的衷心認可與支持。

品牌背景

在一百多年以前的清朝末年，湖南常德安鄉縣焦圻鎮住著一家姓吳的人家，老先生名叫吳太和。一天，他家來了一個從江西遠游逃難至此的叫花子，衣衫襤褸的走來，要借住在他家。吳家老兩口可憐這個苦命的叫花子，就收留了他，一住就是大半年，老兩口心地善良，悉心照料，經常將自家舍不得吃或穿的食物和衣裳給這個叫花子，還經常尋些笑話、故事安慰這個滿是苦難的叫花子。

久而久之，淳樸熱情、心地善良的的吳家夫婦和這個遠游至此的老叫花子就成了知己好友、莫逆之交。

春去秋來，老叫花子要遠游到別處了。為了感謝吳家夫婦的收留和開慰之恩，臨走前老叫花送給了吳老先生一張秘方，要他按照秘方熬制膏藥、治病救人，造福鄰里。用此秘方制作的膏藥可醫治五癆七傷、四肢麻木等風濕病癥。

吳老先生嚴守老叫花子“傳內不傳外、傳男不傳女、傳長不傳幼”的訓導，并精心熬制膏藥，造福鄰里。就這樣，吳家開始世代熬制膏藥，并年復一年的一代代傳承了下來。在其后一個多世紀的發展傳承，吳太和膏藥在周邊縣市幾乎是家喻戶曉，伴隨出國潮的涌動、其聲名遠播海外。不僅遠銷湘、鄂、兩廣、川陜等10多個省市區，也出口港、澳、臺及東南亞地區，上世紀六七年代還曾緊急空運到炮火紛火的中蘇邊境珍寶島，作為負傷指戰員的療傷、生肌用藥。

1956年，膏藥作坊進行社會主義公有制改造，由私營改變為集體所有制，成立了焦圻吳太和膏藥廠。建廠后，藥廠依據吳家祖傳秘方，制定了處方標準，按處方生產，但膏藥配方仍是藥廠的最高商業機密，外人無從得知。

吳太和膏藥已被確立為常德非物質文化遺產保護項目，吳太和老先生的晜孫(即六世孫)吳漢洲先生也被公示為吳太和膏藥第六代傳承人。

2018年，吳太和老先生的仍孫吳治華先生為緬懷和紀念祖上吳太和老先生的與人為善、造福他人的精神和情懷，將新創立的鮑汁黃燜雞系列新品牌命名為“吳太和鮑汁黃燜雞”。

自此、“吳太和鮑汁黃燜雞”開始了立足湖南、面向全國的發展格局，及至2020年12月31日，在全國各地有300多家門店，覆蓋了40多個大中城市、成為了最近兩年發展最為迅猛、門店盈利能力盈利能力非常強的廣受歡迎的“鮑汁黃燜雞”領創品牌!!

發展歷程

2013年

孕育品牌，開設第一個直營門店、做出第一碗黃燜雞

2016年

創立“優米客”品牌，產品持續優化、直營門店突破20家

2018年

10月 “優米客”門店突破150家

11月 完成全鏈升級，創立新品牌“吳太和鮑汁黃燜雞”

12月，自建1000多平的生產與集配中心，覆蓋湖南省，全程冷鏈

2019年

6月 “吳太和鮑汁黃燜雞”直營/聯營門店達到51家，試驗性開放加盟

11月 新建2000多平的醬料生產中心，可滿足全國3000家門店供應

2020年

5月 “吳太和鮑汁黃燜雞”品牌全國累計加盟近200家

6月 開放全國城市加盟與代理，一個月內簽約城市代理商9家