味湘來菜館始創于一九九七年,創建人湯紅衛、湯紅兵、湯紅輝三兄弟。九七年十二月二十五日，位于廣州天河直街一家經營傳統湘菜的排檔開業，宣告味湘來風味菜館正式成立。秉持“用心經營永不倒”的經營理念，走新派湘菜的路線，經過近七年時間的努力經營、穩步發展，味湘來經營規模不斷擴大，從一個不足一百平米、餐位總數二十余位、員工5、6人、年營業額十萬左右的大排檔，發展到現在擁有四家分店，一個原材料配送中心(加工供應中心)和一個總部，營業面積約三千五百平米、總餐位一千一百余位、員工數300多人、年營業額為650萬元左右的大型湘菜酒樓，成為廣州業界頗具影響的餐飲公司之一，被授予“國際美食名店”、首批“廣州市餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業”、“旅游團隊推薦接待單位”等榮譽稱號，并接待過外國使館人員、蔡瀾等重要人物。在第十七屆廣州國際美食節中湯紅衛師傅被獲邀擔任美食節單獨的外來菜系評委，在2003年11月份由烹飪協會組織的“全國烹飪大賽”上，湯紅衛師傅又以廣東烹飪協會下屬的單獨的湘菜廚師代表應邀參賽，并取得了個人賽的“不錯獎”。

味湘來洞庭魚頭王品牌理念：

味湘來洞庭魚頭王的總部實力強，專業團隊力量大，經過多年不懈的努力，現在已經研發出眾多符合大眾需求的美食。味湘來洞庭魚頭王餐飲為了大廣大食客能吃上真正好吃的絕味魚頭，研發團隊，品嘗了全國上百家知名人氣魚頭店，反復研究，找數千資深吃貨，進行長達半年的封測，終于一個新的絕味魚頭誕生。

味湘來洞庭魚頭王自從被推出以來都受到了人們的歡迎，它的人氣之高是人們無法想象的。味湘來洞庭魚頭王誕生于1997年12月，在短短幾個月的時間里，創造了一個又一個奇跡。讓媒體和業界嘆為觀止的“味湘來現象”、“味湘來模式”，就是“味湘來”人從勝利走向輝煌的軌跡。

味湘來洞庭魚頭王美味健康，品質有保障，這一點是值得被肯定的。味湘來洞庭魚頭王堅持原味，堅持選用本土最上等原料，所用的核心原料都來自川渝兩地。它堅持原汁原味，堅持繼承傳統古法，本色本味，堅持純手工操作，堅持標準量化，讓每一鍋都安心，讓每一口都舒心，讓你每一次都有良好的體驗。

為推動本地區餐飲業的發展與繁榮，滿足廣大消費者日益提升的消費需求，弘揚傳統飲食文化，味湘來公司自創立至今，一直不遺余力在產品、服務、環境等方面尋求突破，企業文化與楚文化的藝術相結合，邀請專業人士主持，表演古箏、葫蘆絲、薩克斯演奏、小女聲合唱等節目，公司還成立了“漁騰藝術團”在各種大型活動中演出。公司在管理方面適時引進企業化經營管理模式，以期能夠得到更大的發展，經過幾年的努力，在各方面均取得了可喜的成果。

味湘來洞庭魚頭王加盟前景：

隨著物質生活水平的不斷提高，人們越來越注重營養和健康。提及禽流感、注水肉、地溝油人們更是談虎色變!很多美食愛好者食趣大減，很多投資者望而生畏!而醉魚頭火鍋是以現場宰殺的鮮活魚頭為主材，選用數十種名貴藥材作料理，采用純植物油調制并實行一次性鍋底，以獨有的配方、鮮香醇厚的口感迎合南北西東的百變口味，沒有地域差別。

不受季節限制，不受疫情影響，是營養與健康并存、老少皆宜的新派魚頭火鍋，完全與禽流感、注水肉、地溝油絕緣。它不但延續了色、香、味、養、形的美食精髓，其獨特的秘制配方、“聞香下馬”的誘人香味難以被同行模仿!在傳統火鍋日漸衰退，魚頭火鍋還未被深度挖掘的當前形勢下，魚頭火鍋市場潛藏著的巨大商機更是有目共睹有待開發!

味湘來洞庭魚頭王采用風格獨特的特色餐廳形象，中國民族風色彩的裝修情調，新鮮絢麗的鍋品賣相，使品牌發展兼具個性化魅力。味湘來洞庭魚頭王，秘器——古陶營養鍋，并且，味湘來洞庭魚頭王特別推出“自助火鍋”服務，讓美味隨身享。“味湘來洞庭魚頭王”改變的絕不僅僅是大眾的餐飲方式，更是魚鍋“時尚化”的開始。