小背簍火鍋隸屬于小背簍菌類餐飲國際連鎖企業旗下，是以經營野生菌菜為主的大型餐飲連鎖企業。現有各種類型的小背簍連鎖店多家，分布與全國各地。

小背簍火鍋品牌在中國的異軍突起，獨樹一幟，小背簍全系統年銷售收入將近2億人民幣，每天接待就餐人10000人之多，每年就餐人數達400萬人次，每天消耗食用菌近6盹，年消費食用菌總量近2000噸。

小背簍火鍋品牌實力：

小背簍人多年菌食文化的耕耘，集多項殊榮為一身：榮獲“全國連鎖業百強”、“中國食用菌行業龍頭企業”、“全國名優產品重點保護品牌”。2003年10月全國首屆食用菌烹飪大賽中，小背簍參賽精英的菌類美食技壓群芳脫凡超俗，囊括了全部十一項金牌菜。為表彰小背簍對中國菌食文化的突出貢獻，大會授予小背簍“全國食用菌餐飲名店”、“全國食菌文化突出貢獻獎”。與此同時，小背簍菌類飲食文化的創始人劉常先生被評為“全國食用菌行業優秀企業家”，“全國食用菌行業十大新聞人物”。同年小背簍總裁劉常先生被評為“中國食用菌協會常務理事”。

自中國改革開放以來，富裕起來的人們不再是一日三餐酒足飯飽，而是崇尚天然、營養、味美、健康的飲食。人們的飲食消費正在遵循由貧困型——溫飽型——小康型——營養型——健康型的規律轉變。

但是富裕起來的國人由于過多的食用動物肉及脂肪，催生了一個民族即“肥胖族”。他們大腹翩翩、步履蹣跚已成為一道“亮麗”的風景線。據有關資料統計，中國“肥胖族”已有近二億人，是僅次于漢族的第二大“民族”。

小背簍火鍋發展前景：

總所周知，火鍋是一款熱度極其高的一個產業，隨著國民經濟的提高，對吃的追求度也越來越高，讓很多的人都不禁想要入軍這個行業，當同時現在這個社會的美食行業種類過于繁多，讓很多的人呢不知所措，不知道如何選擇，這時候火鍋的出現，并且迅速的走紅了網絡，成為了一個十分熱火的行業，但是面臨的問題就是不知道如何去選擇一個不錯的火鍋品牌，但是小背簍火鍋的出現，讓廣大的加盟商看到了希望，看呆了一個進攻火鍋行業的機會。

小背簍火鍋品牌特色：

火鍋在目前這個時代受到了一股熱流，小背簍火鍋看重了火鍋行業中蘊含的強大的優勢，讓我們都不禁眼紅，其抓住火鍋的特點，把火鍋的湯料作為其公司發展的動力，同時也是其主要的研究方向，把火鍋底料一直的往前邁進著，推出符合廣大消費者口味的一款底料，創建了自己的品牌，而且隨著其不斷的發展，不斷的宣傳，把其品牌一舉推向了國內的不錯水平，讓廣大的加盟商找到了一個智慧之選的道路，同時也是一條發家致富的道路。