天津美時(shí)小棧餐飲管理有限公司是一家集食品研發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)管理、技術(shù)推廣為一體的服務(wù)型餐飲類(lèi)企業(yè)。一夾一考品牌作為一家年輕的加盟連鎖企業(yè)，擁有更旺盛的生命力和更廣闊的發(fā)展前景，我們會(huì)通過(guò)不斷地自我完善和發(fā)展，努力將該品牌走出天津，面向全國(guó)。“一夾一考”品牌期待更多有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想伙伴的到來(lái)，攜手發(fā)展，共創(chuàng)雙贏，共同將“小生意”做成“大事業(yè)”。

一夾一考燒餅為我公司大力推廣的主打品牌，品種多樣，口味齊全。我們憑借多元化的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念，秉承“服務(wù)第一，美味至上”的原則，獲得了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)和支持。“專(zhuān)注研發(fā)新產(chǎn)品，加大品牌推廣力度，讓每位顧客都能品嘗到安全健康的美食”成為我公司今后發(fā)展的首要目標(biāo)。

公司(一夾一考燒餅)一直秉承“用真材實(shí)料做健康美食，以熱情服務(wù)贏客戶(hù)滿(mǎn)意”的服務(wù)理念。同時(shí)，我們堅(jiān)持在發(fā)展自身的過(guò)程中，通過(guò)不斷總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，完善管理培訓(xùn)體系幫助更多志同道合的人走向成功。在繼承傳統(tǒng)工藝和發(fā)揚(yáng)現(xiàn)代技術(shù)的同時(shí)，為保證“一夾一考”燒餅質(zhì)量安全和口味統(tǒng)一，公司正在加快完善物流配送系統(tǒng)，發(fā)展培訓(xùn)體系，保證每位加盟商都能及時(shí)快速的收到公司配發(fā)的各類(lèi)合心配料，做出美味產(chǎn)品，回饋廣大消費(fèi)者。顧客的滿(mǎn)意永遠(yuǎn)是我們成功的橋梁!

一夾一考品牌故事

據(jù)史書(shū)考證，燒餅是漢代班超時(shí)從西域傳來(lái)的。〈續(xù)漢書(shū)〉有記載說(shuō)：“ 靈帝好胡餅。”胡餅就是最早的燒餅，唐代就盛行了。<<資治通鑒.玄宗>>記載：安史之亂，唐玄宗與楊貴妃出逃至咸陽(yáng)集賢宮，無(wú)所裹腹，任宰相的楊國(guó)忠去市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)了胡餅呈獻(xiàn)。當(dāng)時(shí)長(zhǎng)安做胡麻餅出名的首推一家叫輔興坊的店鋪。為此詩(shī)人白居易賦詩(shī)一首稱(chēng)：“胡麻餅樣學(xué)京都，面脆油香新出爐。寄于饑讒楊大使，嘗香得似輔興無(wú)。”說(shuō)在咸陽(yáng)買(mǎi)到餅象不象長(zhǎng)安輔興坊的胡麻餅。胡麻餅的做法是取清粉、芝麻五香鹽面清油、堿面、糖等為原輔料，和面發(fā)酵，加酥入味，揪劑成型，刷糖色，粘芝麻，入爐烤制，因而白居易說(shuō)“面脆油香”了。

“一夾一考”燒餅老祖先曾是唐代輔興坊里的一名胡麻餅師傅，上了年紀(jì)后將自己的手藝和畢生積累的經(jīng)驗(yàn)都傳給了自己的后人。隨著歷史的變遷，胡麻餅手藝曾一度幾近荒廢，后于清順治年間先祖?zhèn)冞w至京城，又經(jīng)百余年的不斷改進(jìn)與發(fā)展，最終研制出了一套自己的燒餅制作技藝。燒餅作為一種小吃風(fēng)靡一時(shí)，上至達(dá)官貴人，下至市井小民，店鋪每天都門(mén)庭若市，來(lái)買(mǎi)燒餅的人絡(luò)繹不絕。有一天，兩江總督曾國(guó)藩坐著轎子從燒餅店門(mén)前經(jīng)過(guò)，看見(jiàn)店門(mén)口排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，就問(wèn)侍從是怎么回事，侍從連忙跑過(guò)去看了看，了解了情況后，就買(mǎi)回幾個(gè)燒餅和醬肉，曾國(guó)藩咬了一口，又香又酥，又吃了一口肉，也是滿(mǎn)口留香，隨即說(shuō)：“這是老夫吃過(guò)最好吃的餅了。”

就這么簡(jiǎn)單的一句話，很快便傳遍了京城，從此也讓我們家的燒餅鋪生意更加紅火起來(lái)，這也是我們家族做燒餅的歷史上重要的里程碑。后來(lái)高祖父去世，臨終前，他把燒餅的制作技藝和醬肉的秘方傳于曾祖父，并囑咐曾祖父千萬(wàn)要把老祖宗這門(mén)手藝傳承下去。曾祖父下定決心一定把我們燒餅和醬肉推向大江南北。后來(lái)，曾祖父又由于多種原因，帶著一家人來(lái)到天津，開(kāi)了一家燒餅小店，因?yàn)轱炈秩庀悖瑑r(jià)格公道，很快傳遍了四鄉(xiāng)八鎮(zhèn)，成了小有名氣的吃食，生活也由此逐漸好了起來(lái)。后來(lái)由于戰(zhàn)爭(zhēng)，不得已才關(guān)門(mén)停業(yè)。

百年之后，由于對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的喜愛(ài)，我決定把這段塵封了大半個(gè)世紀(jì)的記憶重新發(fā)掘并傳承下去，經(jīng)過(guò)反復(fù)不斷的改進(jìn)與創(chuàng)新，最終將兩種食材完美結(jié)合，開(kāi)發(fā)了具有獨(dú)特風(fēng)味的燒餅夾老北京熏肉系列產(chǎn)品，并且創(chuàng)立了自己的燒餅品牌“一夾一考”，我想這不僅僅是一種美食文化的發(fā)展，更是一段古老記憶的傳承......