淮安市丫米餐飲管理有限公司成立于2014年，是一家集生產、銷售、餐飲管理服務于一體的綜合性餐飲公司。旗下品牌"丫米壽司"經過多年發展，在江蘇、浙江、安徽等地經營二十多家壽司店。

公司于2015年成功注冊"丫米"43類和35類商標。同時為了保證產品品質和穩定貨源，于2016年建成自己生產工廠，壽司制作的核心原料，全部自給自足。

公司發展，不忘回報社會。2017年配合支付寶活動，籌集善款十三萬多元，全部捐給當地養老院。

丫米壽司把石材品質，食品安全，營養均衡放在第一位。并且始終堅持一客一餐，提倡分餐制。我們所做的一切努力，都為了您的健康考慮。公司目標，引導健康飲食習慣，塑造健康飲食文化。用新鮮、健康、營養的產品，提升每個人的身體素質。

行業分析

近幾年，大陸壽司市場發展迅猛，前景一片大好，壽司在市場上的占比也是日益上升。其消費主體還是集中在年輕人群，而其中消費更多的以女性為主。想知道這是為什么嗎?主要原因還是在于壽司造型精美，味道出眾，最主要的還是非常的便捷，年輕人的消費習性就是如此。

任何一個行業隨著市場的擴大而行業內競爭也會加劇，整個食品行業的競爭一直以來就很激烈，壽司行業也不可能有例外，壽司店面間的競爭缺失愈演愈烈，一片混亂。然而全國性的品牌相對較小，地方性的品牌居多，自立品牌也數量龐大，這種多種競爭并存的情況下，很多品牌由于經營不善而倒閉，這歸根到底還是由于他們本身實力不強，所以風險承受能力弱。

隨著人們生活水平的逐漸提高，人們對于生活質量要求也越來越高。對于食品來說，健康營養、安全衛生是他們越來越需求的。

我們的優勢

1、核心原料有自己生產工廠同時擁有完整的產品供應鏈：

壽司口味的核心原料壽司醋，色拉醬，等有自己的生產工廠，減少代加工廠帶來的原料品質隱患，保質保量的供應所有店鋪。其他原料很多都是和一級總代理商直接對接，統一采購，保證所有店鋪口味的一致性。并且價格上有絕對優勢，可以從源頭上控制加盟商擅自進貨。同時我們的供應商在全國東西南北區都有倉庫，物流體系健全。可將各種冰鮮原料快速及時的發送到全國各大小城市。滿足消費者在任何一個店鋪，對任何一款壽司的口味和口感的要求。

2、嚴格把原料采購關：

我們承諾所有店鋪的原料，和食物直接接觸的容器，都可以提供三證(營業執照，生產許可證，質檢報告)，尤其三文魚這樣的的食材，我們更是檢驗每條三文魚的進口批文。保證的食材的新鮮和安全，只為每一位消費者可以吃的安心，健康。并且將所有三證，通過廣告觸屏機形式，在所有店鋪中展示出來。

發展歷程

2010年

第一家丫米壽司開業

2011年

第二家丫米壽司開業

2013年

三家直營店開業

2014年

公司成立，組建團隊

2015年

商標注冊

2016年

工廠建成，同年浙江寧波、安徽、馬鞍山加盟店開業

2017年

南京新街口開業、淮安新亞、 大潤發超市、大學城等多店開業

2018年

產品全新升級，第一家商場店上海匯寶廣場開業

2019年

淮安萬達、吾悅、揚州萬象匯

2020年

淮安金湖開業

2021年

泰州萬象城、南京萬象匯