濟南楊銘宇餐飲管理有限公司由楊曉路先生創辦于2011年，是一家集管理、經營、制作于一體的餐飲企業。所推出的菜品繼承了其家族的秘籍傳統制作工藝，傳承了老濟南的飲食風味。菜品不僅注重色、香、味、形，在老風味不變的前提下又融入了現代元素，使其菜系更具特色，受到消費者的廣泛認可。

該公司的秘籍傳統風味菜“孟氏黃燜雞”，可謂百年磨一劍。

19世紀20年代祖輩由原籍逃荒流落濟南府，定居洛口鎮。幾年后開了一家小飯鋪維持生計，取名“福泉居”，即誕生了主打菜：“黃燜雞”。“福泉居”幾經變遷，于1937年落戶十二馬路。同年特聘天津名廚周宗元大師掌案，豐富了菜系品種，仍保留了改良后的“黃燜雞”，口味更加宜人，食客贊不絕口。由此“福泉居”名聲大振，“黃燜雞”也成為當時的招牌菜之一。

直到1956年工商業戶改造，原“福泉居”、“泰豐園”、“四仙村”三家合并經營，成立了公私合營的“泰豐園”飯店。由原“福泉居”掌柜路嚴桂之子路鵬鶴掌案。路鵬鶴掌案期間將技藝傳授給其兒媳孟氏。孟氏在原有的菜品基礎上，融入高湯秘籍，選用地道原料，精心烹飪，推出了一系列的“孟氏菜品”，其中“孟氏黃燜雞”就是當時泰豐園的特色菜之一。

為了適應當前社會的發展節奏，滿足消費者日益提高的口味需求，孟氏外孫楊先生將幾代祖輩承載的傳統老菜品整理挖掘出來，并傳承秘籍方的制作過程，溶入各種名貴藥材精心烹制，讓現代人品嘗老濟南的美味。2011年楊銘宇餐飲管理有限公司以快餐的形式推出的“黃燜雞米飯”品牌，一經上市就受到廣大顧客的好評，慕名而至堪稱一絕。其中不少老濟南人更是津津樂道，追憶當年的“福泉居”“泰豐園”……。

楊銘宇餐飲管理有限公司成立于2011年6月，最初的辦公地點位于濟南市制錦市小區。辦公、生產、管理都集中在僅僅只有70多平方的辦公室內，當時的員工也只有3人，大家都身兼數職，既是老板也是員工，都為了公司的發展努力奮斗著!

截至目前公司加盟門店已6000余家，美國、日本、新加坡、澳大利亞、韓國、加拿大等國也相繼開店。

公司高速的發展、先進的管理、專業的團隊，都會給每一位加入我們“楊銘宇”的有志之士最有力的保障，最堅定的信心。

我們攜手而行，并肩奮斗，相信濟南楊銘宇餐飲管理有限公司的明天一定會更美好!

食品安全

雞肉：雞肉精選鮮嫩雞腿肉，肉質細嫩，脂肪含量低，且雞腿肉含有大量鐵質而口感更美味,受到許多家庭的喜愛。

配菜：所有配菜皆從優擇選，確保新鮮可口，且每份食材要求配比合理，重量具體到“克”來統計。烹制時間具體到“分鐘”來計算。

醬料：采集十種香料及調味品嚴格按比例調配，融入各種名貴藥材精心烹制而成，一醬成菜，制作簡單方便快捷。

大米：北緯45度的土壤，孕育出長粒大米，產地直采，還原最初的味道。