魚你說酸菜魚一直朝著“火爆單品+多種產品”方向前進，做到了讓“單品不單一”，進而打造產品結構的豐富性，滿足顧客多樣化需求，保證產品的競爭活力。

從產品到品牌，從品牌再到產品，魚你說酸菜魚兼顧品牌和產品雙線齊頭并進的策略，講究兩者的靈活變動與高效結合。這一策略的實施，不僅能促進酸菜魚米飯這個新品類在市場上保持旺盛的生命力，更能讓酸菜魚米飯的種類變得更加豐富。

2017年，魚你說酸菜魚憑借青花椒酸菜魚、原味酸菜魚、金湯酸菜魚、番茄酸菜魚和香辣酸菜魚這5款爆品酸菜魚系列，加上特色小吃涼菜系列。不僅開啟了酸菜魚米飯新快餐時代，更是讓酸菜魚加盟在全國市場里又重新火爆了起來。

1.魚你說解決魚刺的秘密

魚你說為了解決魚刺這個問題，團隊往返越南數次，了解從龍利魚的原產地到進口中國的完整產業鏈，最終確定進口越南真空裝冷凍龍利魚，新鮮如生，無骨無刺，鮮香滑嫩，免去“殺魚”“挑刺”的流程，讓食客能夠毫無顧忌的吃魚。

2.魚你說單鍋模式的優點

魚你說的酸菜魚采用的是標準化的“單鍋”，這和傳統酸菜魚店吃酸菜魚最少吃一盆的方式有著大大的不同，而且吃個魚還得等廚師殺魚、切魚、煮魚，最少得等一個小時才能吃得上。還好現在有魚你說的出現，魚你說的酸菜魚米飯可以一個人吃，還沒有刺，又不用等那么久!

3.魚你說全開放廚房的安心

魚你說酸菜魚的后廚就是全開放的，把西貝模式搬到了店里，讓每一位客人都能看到魚是怎么變成了酸菜魚的，你有沒有覺得很安心。

4.魚你說的獨特口味

魚你說的酸菜魚竟然有金湯酸菜魚、老壇酸菜魚、青椒酸菜魚、番茄酸菜魚這四種。