岳師傅剪子面，打造中國面食第一品牌，做面食領航者!

立志將山西特色面食“剪子面”及其周邊產品推向全國市場!

山西岳師傅面來香餐飲連鎖有限公司是一家集品牌連鎖，技術培訓、品牌包裝、食品研發、品牌推廣、倉儲配送等為一體的綜合性連鎖餐飲企業!公司 成立于2007年，注冊資本290萬元，地處風景壯美的臨汾市鼓樓南大街79號，董事長岳更生是中國剪子面連鎖創始人，中國剪子面連鎖創始人、中國云朵面專利發明人、中國山西剪子面標準起草人、當代中國山西面食領軍人物、中國藥膳大師國家一級評委、剪子面中國餐飲科技創新獎、三晉英才享受政府津貼高級技師、中國飯店協會名廚專委會副主席、中國資深級注冊金爵獎烹飪大師。

公司實力雄厚，在山西、陜西、山東、上海、甘肅、寧夏、河北、河南、內蒙、海南等地都有加盟商，服務旗下數百家加盟店面，公司配套完善，下設運營培訓中心、產品研發中心、調味品加工工業園區，并榮膺“中國十大面食品牌”、“中國最具投資價值品牌”“中國快餐百強企業”等獎項。

岳師傅剪子面是公司主力打造的以“剪子面”為主導，以新派晉菜等為特色的連鎖餐飲品牌~“創新的工藝、奇趣的吃法、正宗的口感”深受消費者及創業者青睞，目前全國已有190多家店面。

品牌寓意

1、山西民俗特色美食，山西家喻戶曉的美食品類，期待通過岳師傅剪子面走向全國人的視野，成為山西一道特色的美食風景線。

2、剪子面行業標桿，岳師傅，剪子面非遺傳承者，山西面食界泰斗級人物，他創立的品牌，即代表著山西面食的行業標準。

3、創業者的財富指南，金剪助力創業者剪出財富，走向人生巔峰。

品牌文化

壯美山西，面食傳奇

山西文化：醇厚、質樸

山西，蘊藏了無數傳奇的地方，八百里太行，五千年文明，延綿的黃土、高原與沸騰的黃河，成就了醇厚的質樸人與 美食。而誕生于此處的岳師傅剪子面，自帶“淳樸、真摯”的品牌基因~

山西面食文化

面，是山西人的靈魂，可考歷史已有2000余年，被譽為“世界面食之根”!東漢稱之為“煮餅”、魏晉名為“湯餅”南北朝謂之“水引”、 唐朝叫“冷淘”而剪子面，是山西面食四絕之一因制面工具為剪刀而知名，岳師傅剪子面，是創始人岳更生花費十余年在民間習得幾近失傳工藝通過數十年推廣傳揚，一躍成為與“刀削面、油潑面、莜面”齊名的面食經典。岳師傅剪子面-，山西人吃到肚里，融入骨子里的文化傳承。

山西五谷文化：粗細搭配，膳食均衡

“人說山西好風光，地肥水美五谷香”剪子面精選山西優質粗糧，細糧，研磨成粉，再經精細配比，保證人體膳食平 衡，達到五谷為養的目的。

剪子文化

一把剪子里的乾坤

定制金剪：

剪出藝術，剪出財富。岳師傅剪子面，根據剪面所需專屬定制金剪。

特制凹槽：

利落剪掉面團，不拖不沾。

別扭個性：

不能磨剪，時刻保持最溫和的鋒利。

弧形手柄

恰好與手虎口處巧妙配合，手起剪落一顆顆大小三公分、形似銀魚的剪子面便躍然而出。岳師傅剪子面，一場技藝高超的藝術表演不僅讓人大開眼界，也讓許多創業者走上致富之路

剪子寓意：蝴蝶雙飛，賀喜納彩。

剪子不管在生意場還是情場都是有非常好的寓意在里面，而岳師傅剪子面，把每一份美好的祝福都藏在面里，祝各位生活幸福美滿，財運滿滿。

祥魚文化

狀若銀魚，幸運錦鯉

形狀：狀如銀魚，游入心底。

剪子面形狀若銀魚，在沸騰的湯中，自由的游蕩，一眼便被它的靈動所吸引。

銀魚通“盈余”，含五谷豐登之意

山西，乃雜糧之鄉，剪子面，大部分原料都源自山西自產雜糧過去乃豐收時才會吃的功夫美食岳師傅剪子面， 一碗五谷豐登面為食客帶去好兆頭，事業豐收，愛情豐收~

顏色：剔透如玉，

剪子面沸騰之后，顏色剔透如玉，與銅鍋的金碧輝煌交相輝映，寓意“金玉滿堂”，為求子納福之人帶去好運。

寓意：幸運錦鯉，福澤同行

剪子面，每一口都是吉祥的寓意剪掉痛苦，剪掉焦慮剪掉疾病，剪掉厄運

手工文化

手工溫度，匠心守護

剪子剪面，一場指尖上的藝術表演，沒有現代機器生產的速度，卻凝聚了一代人的智慧和信念。

面粉比例：

40%澳洲小麥粉、30%臨汾紅皮小麥粉、20%的核桃粉、10%的雜糧粉組合而成，雜糧粉混合五谷碾磨，根據春夏秋冬不同有所調 整，保證營養均衡。

水溫：

和面的水也按氣候不同控制水溫，故有五季之水的說法

面團醒發時間：半小時 剪面：一分鐘240之260根

現剪：每一位來吃面的顧客，都可奢享一場精美絕倫的剪面表演，剪面師，手起剪落，一條條靈動活潑的銀魚便在水中起舞

現煮：木耳，豆皮，青菜、菌類等新鮮食材，都可放入鍋中，與剪子面碰撞出更加鮮美的口感

現調湯：岳師傅剪子面每一鍋現熬的濃湯鍋底，都可根據食客口味調配。