廣西豬霸王餐飲管理有限公司成立于2010年,作為南寧市主營特色生料煮粉的連鎖企業(yè),以其獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝、優(yōu)良品質(zhì)和專業(yè)的經(jīng)營管理模式,打造了豬霸王米粉餐飲連鎖品牌.成立于2010年，是一家集品牌運(yùn)營，餐飲管理，產(chǎn)品研發(fā)，物流配送，管理培訓(xùn)，營銷策劃，加盟連鎖為一體的專業(yè)餐飲管理企業(yè)。

豬霸王是極具廣西特色的健康煮粉品牌，依托在四年多餐飲連鎖的成功經(jīng)驗(yàn)，通過連鎖加盟模式在廣西省各地發(fā)展迅速，成為南寧市成長較快的煮粉連鎖經(jīng)營企業(yè)，同時(shí)在煮粉領(lǐng)域也是佼佼者。以其高素質(zhì)的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，引領(lǐng)著健康煮粉的發(fā)展方向，前景廣闊。豬霸王米粉加盟則是不錯(cuò)的選擇。豬霸王米粉自從推出后就是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，營養(yǎng)美味、香飄十里，慕名而來的消費(fèi)者比肩接踵。

豬霸王米線口味以麻、辣、鮮、香為主，淡而不薄，蔬香理氣;鮮而不厚，原汁原味，米線于此，不單單是果腹，更是一種唇舌間的享受，肉鮮菜鮮，只是看著都感覺口水直流。目前，在很多地方都有該店面，生意都很火爆，有時(shí)候還要排隊(duì)消費(fèi)。豬霸王米線米線選用筋骨好，滑爽回甜，品起來似乎還有大米的清香味，不曉得是米線醉人，還是人已自醉。“口味一流、消費(fèi)潮流”是食客們給豬霸王米線米線的較好點(diǎn)評(píng)。

豬霸王品牌故事

相傳，當(dāng)年明思宗崇禎皇帝走投無路之下，爬上北京景山自縊，農(nóng)民起義大軍擁入北京城。驚慌中明朝王室成員紛紛南逃。崇禎皇帝的堂弟朱由榔一口氣跑到廣東肇慶，在隨行大臣們擁戴下登基成了皇帝，年號(hào)永歷。一年后，永歷王擺駕湖南遭遇清兵，且停且走，進(jìn)入廣西，才算暫時(shí)站穩(wěn)了腳跟。其時(shí)，南寧府商旅往來，笙歌依舊，一片升平，是流亡皇族的定心丸。

畢竟一群來自北方的皇族，平日深居宮中，天天御膳，山珍海味，對(duì)于南方飯食多有不慣。一天，永歷王率隨扈行至城區(qū)石巷口，一家低矮的米粉店前飄出一股香味，這味道令永歷王頓時(shí)饑腸轆轆，便跨入店鋪。但見店內(nèi)顧客滿堂，熱氣騰騰。那些香噴噴的米粉就像北方的手搟面，人們端著大碗，吃得津津有味，快意十足。永歷王兩碗入肚，大喜過望。滿足之下，親往廚房看個(gè)究竟。

這時(shí)，只見煮粉師傅在滾燙的鍋內(nèi)加入一勺高湯。所謂“高湯”均用新鮮豬脊骨慢火煮熬，不但營養(yǎng)豐富，且味道鮮美。接著加入幾個(gè)鵪鶉蛋和嫩滑無渣的肉丸，待湯煮沸后，速入經(jīng)過用姜茸等佐料配制的新鮮肉片、豬肝、豬粉腸等生料，隨之把切粉放入鍋內(nèi)，頃刻即可上桌。

永歷王可是第一次見到如此復(fù)雜的廚藝，更沒嘗過被南寧人稱為“豬下水”的內(nèi)臟。當(dāng)他吃上一口柔韌鮮滑的米粉，呷一口醇厚甘美的熱湯，再細(xì)嚼鮮香脆嫩的豬下水，口感如此豐富，那爽快淋漓，回味無窮的滋味，讓永歷王連聲贊嘆：“這碗雜粉絕了，絕了，!”頓時(shí)，這家生料粉店名聲大振，慕名而來者絡(luò)繹不絕，傳說豬雜粉就此而來。

時(shí)間不經(jīng)意就過去了。雖然食物越來越豐富，做法越來越精細(xì)，可那碗滾燙的美味鮮嫩的豬雜粉，一直延續(xù)在南寧人一代又一代之間。“豬霸王”也在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良。尤其，出門在外的南寧人回到家，總是迫不及待走向“豬霸王”粉店。