朱光玉火鍋館創立的初衷是為了讓重慶老火鍋能有更好的體驗感，朱光玉除了延續重慶老火鍋的傳統，還原了重慶老火鍋最早的出鍋方式，現調、現打、現出在菜品方面朱光玉更是進行了大刀闊斧的創新比如，我們把朝天門的滑肉搬進了火鍋店，每一份都現點、現滑、現出我們還把廣式虎皮鳳爪融進了火鍋店，先炸后燒再煮在朱光玉一切皆可燙!朱光玉火鍋館以“以服務為基礎，以質量為生存”的經營理念，努力實現自己的目標。朱光玉火鍋館客戶人群廣，深受廣大消費者的喜愛和支持。

在朱光玉，進店醇厚香烈的牛油香就撲鼻而來，看見了今年 有儀式感的定制鍋底!點完菜后店員詢問了辣度、麻度、甜度，確認后大廚師傅精心配比，再由特制瓢端出，超有儀式感!并且朱光玉的鍋底永遠會多2兩，做了這么多，還不都是為了讓吃貨些吃到更好吃的火鍋兒，傳承了幾代人的經典菜品以及自創的特色菜品，天門滑肉、30S藤椒牛舌...不吹不黑，在別家肯定吃不到!

特色菜品·「天門滑肉」朱光玉火鍋館一經推出就大獲好評的天門滑肉，起源于朝天門批發市場朱嬢嬢!二十多年前朱嬢嬢兩口子靠一口銻鍋，一個煤炭爐子到朝天門擺攤賣滑肉，一不小心就把滑肉賣成了朝天門的美食代表—天門滑肉!

創始人

創始人/梁熙桐

“餐飲界的策劃鬼才”

甜品站+火鍋串串模式開創者

剁椒拌飯快餐品類開創者

首創暴打檸檬茶

月銷量1萬+平均排隊5小時

全網曝光量4億

6個月連開3家百萬店。

怒火八零全牛串串創始人

2018怒火八零全國開店100家

榮獲“中國十大網紅火鍋”“重慶十大火鍋品牌”